大家好，咱家的味道！#新星計劃#
記得小時候，每到這個季節，母親總會用她的腳蹬三輪車，拉回一整車的白菜囤起來，一冬天全家人的菜就有了。總是吃白菜也會膩啊，母親就變著花樣的做：白菜葉炒著吃；白菜疙瘩醃起來喝粥時吃；白菜幫剁成餡包餃子蒸包子烙餡餅，這樣總歸是少數，因為那時父母還要為了一家人的生計奔波，經濟上不允許更是沒有時間。即使是到了現在，我們家依然有冬天囤白菜的習慣，只不過數量上少了很多，大多數只是用來熬菜，包餃子了。但是我感覺冬天還是要數大白菜最好吃，無論是炒，是燉，是醃，還是做餡。
這不又到了秋冬吃大白菜的季節，今天就和大家分享一個大白菜最家常簡單，又入味好吃的做法。#家常菜##快手菜#
——【製作步驟】——
1。圓粉條放入鍋中煮5分鐘，然後關火燜10分鐘。在這裡咱們選用圓粉條，容易煮軟，適合炒菜用。大白菜洗淨後把根部去掉，然後切成條。當然根據個人口感，也可以切成塊，或者用手撕。再切點蒜末。
2。炒鍋上火，油熱後把花椒放進來，不停地翻炒，炒出香味後把白菜放進來繼續翻炒。
3。直到把白菜炒軟，失去水分，體積明顯的變小，倒點味極鮮，一勺鹽，一點13香，把粉條也倒進來，翻炒均勻。這一步要多炒一會兒，一直炒到白菜和粉條，把調料的味道充分的吸收為止。
4。最後放點雞粉，蒜末，攪勻之後就可以關火出鍋了。
——【技術總結】——
全程大火，白菜炒軟，失去水分，體積變小時再放調料，放上粉條後不需要加水燉，只要入味即可出鍋。
——【營養小貼士】——
大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。還含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，既能治療便秘，又有助於營養吸收，常食有助於增強機體免疫功能。
白菜炒粉條，餐桌上最常見的家常菜，做法簡單又非常的入味好吃，暖身又下飯！