蛋炒飯做法，我家不可動搖每週必做，超美味，吃一次愛上一輩子
說起蛋炒飯呀我覺得是最有發言權的，因為蛋炒飯伴隨著我的童年記憶。以前上小學的時候每天早上都會早起，做新鮮的飯又太麻煩了，媽媽總會把前天晚上剩下的白米飯帶上保鮮膜放到冰箱裡面早上的時候給我做上一道蛋炒飯。那個時候呀，對在蛋炒飯自然是喜歡的不得了。每天清晨睜開眼睛就可以聞到香香的蛋炒飯的味道。於是也就急忙起床，穿上衣服洗漱完後跑到餐桌面前迫不及待的吃起來。媽媽見我狼吞虎嚥害怕我噎著，細心的媽媽總是每天早上都會給我配上一杯濃郁的維維豆奶。吃上一大口蛋炒飯，再喝一口豆香味十足的豆奶，感覺非常的滿足。這就是我每天的早餐，應該是從那時養成的習慣。現在吃蛋炒飯也成了我家不可動搖每週必做的，超美味，吃上一次愛上一輩子。
鍋燒熱，加一點點油，燒熱油以後放胡蘿和黃瓜丁翻炒一會兒，熟了以後撈出備用。
鍋燒熱倒少許油，放米飯，米飯需要多煎一會兒，要將米飯煎至粒粒分明。加入適量的醬油。
炒雞蛋，炒雞蛋這是門技術活，首先我們將雞蛋打入碗中後用筷子不停攪拌，攪拌到什麼程度呢？到筷子挑蛋液，挑不起來即可，鍋中燒油，大火將油燒熱後轉小火，再下雞蛋，雞蛋小火慢炒才能口感完美。雞蛋炒至金黃色即可撈出。
將之前的食材全部倒入鍋中和米飯拌勻，小火再慢慢炒一會兒。翻炒均勻後，加鹽、少許醬油、再次翻炒，等米飯在鍋中躺2分鐘左右起鍋。
煎蛋，煎荷包蛋就不需要將雞蛋搗碎後再煎了，可以直接打在鍋裡煎就行了。煎蛋是要一鼓作氣的，也就是把雞蛋打在鍋裡，下面熟了後，就要轉小火慢煎，見到雞蛋熟了就行。
大功告成，放入之前的小蔥即可。蛋炒飯這道簡單的美食，雖然說。很多人都覺得蛋炒飯。在普通不過但是可以說它俘獲了我們家所有人的味蕾。要是一週不做上一道蛋炒飯的話，總感覺心裡空落落的。每週做上一次蛋炒飯來吃大家都覺得很滿足，是舌尖上的享受。現在吃蛋炒飯已經成為我們家裡的飲食習慣。如果你也喜歡吃炒飯的話，不如做上一道蛋炒飯，吃一次絕對會讓你忘不了。