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我家的早餐火了，早上吃兩碗營養又頂飽，兒子天天說要吃，特省事！
現在在人們日常生活中，粥是人們除了主食之外吃得最多的了。粥很適合作為早餐吃，炳哥家早上就經常煮粥喝。
粥的做法也是多種多樣的，有甜粥、鹹粥、水果粥等等，每個地方喜歡的種類不同。想要吃到粥的黏稠美味，就需要熬製的時間久一點。
皮蛋粥是粥類裡出現率最高的一款了，但是大家平時喝得最多的應該還是皮蛋瘦肉粥吧。
炳哥今天帶來的是一款有海鮮風味的皮蛋海鮮粥，作為沿海城市的人，總喜歡加點海鮮吃。鮮味的食物總是會讓人感覺到吃起來很舒服。
不少食物的味道都是屬於比較鮮的，這樣的食物吃起來的感覺也是會更好一些，鮮味能夠讓我們的味蕾得到最大限度地滿足，同時讓食物比較鮮的營養成分也能夠對我們的身體健康起到不錯的保養作用。
海鮮是鮮味最濃重的一類食材，具有很鮮美的味道。
海鮮的食材可以給我們的身體提供最好的營養補充，蛋白質等高營養的成分是含量比較多的，能夠增強身體素質。
味道不僅鮮美，營養價值還很高，是粥的不二選擇。而且早上很適合喝粥，炳哥的這道粥，也很適合上班人群和早起做飯給孩子吃的家長，簡簡單單20分鐘左右就可以擁有營養美味的粥了。
話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道皮蛋海鮮粥是如何製作的吧。
【所需食材】：
海蠣，花蛤，皮蛋，蝦米，蒜，青菜，雞精，鹽，食用油，白粥等等
【烹製方法】：
1、根據自己所需購入新鮮的食材，將海蠣和花蛤用水沖洗乾淨，然後用鹽再清洗乾淨，鹽能夠更好地去除海蠣的腥味，也能讓花蛤更好地吐沙，然後洗淨之後，分別用兩個小碗裝起來備用，再準備些許蝦米放入碗中備用。
2、準備一兩個皮蛋，剝去外殼之後，將皮蛋切塊，不要切太碎，否則煮的時候很容易散，再把蒜剝皮之後，切碎備用，如圖所示模樣即可。
3、取出炒鍋，擦拭乾淨之後，倒入食用油加熱，加熱至6成的時候，放入蒜末煸香。
4、隨後，放入皮蛋，輕輕的翻炒均勻。
5、翻炒出香味之後，倒入些許的清水，開中火煮沸。
6、然後放入提前煮好的白粥，白粥可以提前用電飯煲定時煮好，這樣比較節省時間。
7、等到開始沸的時候，放入花蛤和海蠣下去煮。
8、然後放入適量的雞精和鹽進行調味提鮮，這樣煮出來的粥味道會更加鮮美。
9、稍微攪拌之後，放入青菜和蝦米進去熬煮一會。
10、蓋上蓋子，燜煮一會，煮至黏稠即可關火出鍋。
11、最後，將煮好的粥放入事先準備好的碗裡，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
這樣一道充滿海鮮風味的皮蛋海鮮粥就製作完成了，炳哥最喜歡這樣黏稠的皮蛋粥了，不知道螢幕前有沒有和炳哥一樣喜歡喝粥的朋友，快動手試一試吧。
【溫馨提示】
：
切皮蛋的時候，刀上沾一些水，這樣就不會出現皮蛋黏在刀上。
文章到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會
皮蛋海鮮粥
了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！
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“炳哥私廚源於百美食”
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