立秋前後多喝這碗湯，清潤滋補，建議一週喝一回，老少皆宜
你以為還在夏天，但是立秋馬上就到了。立秋可是秋天的第一個節氣，進入立秋之後，氣候就變了，由夏季多雨溼熱的氣候變成秋季少於乾燥的氣候，但不是馬上就變了，有一個過程，這樣我們身體才可以慢慢適應。身體適應氣候也有一個過程，有些人一下子不適應，身體就會發出訊號了，比如立秋之後，面板乾燥，或者排便乾結等情況，所以這個時候我們就應該吃點東西滋潤一下。
馬上就立秋了，立秋前後多喝這碗湯，清潤滋補，建議一週喝一回，老少皆宜。
今天教大家燉老鴨湯，到了立秋，大家一定要燉一鍋老鴨湯給家人喝，特別滋潤。鴨子喜歡水，所以它有滋潤的效果，特別適合體內有熱、體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食用。
老鴨是指兩三年的鴨子，老鴨比嫩鴨的效果更好，雖然鴨肉很老很柴，但是適合燉湯。燉老鴨湯，我們可以搭配冬瓜、蘿蔔、菌菇等食材，比如酸蘿蔔老鴨湯、茶樹菇老鴨湯等，這些都是非常有名的一道湯。下面我分享茶樹菇老鴨湯的做法，茶樹菇味道鮮美，含有豐富的維生素B族、氨基酸、鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質。
【茶樹菇老鴨湯】
食材：
鴨肉、茶樹菇、紅棗、生薑、料酒、鹽、味精。
做法：
第一步，把鴨肉斬成塊，洗乾淨血水。茶樹菇提前泡發備用。
第二步，然後冷水下鍋，加點薑片和料酒，焯水煮3分鐘撈出備用。
第三步，焯水後的鴨肉放入燉鍋中，再把茶樹菇放入鍋中，再加幾顆紅棗、幾片生薑和適量料酒。
第四步，加適量熱水，大火燒開，轉小火，蓋上蓋子燉1個小時。
第五步，最後加鹽和味精調味，就可以關火出鍋了。
有條件的可以多加幾種菌菇，菌菇的營養價值高，味道鮮美。