作為一個廣東女人，從小到大耳濡目染就是喝湯煲湯，飲食習慣是從小就形成的，到了成家後，做了家庭主婦變成了“師奶”，一日三餐中更是少不了湯湯水水。身邊有不少寶媽，家庭和工作兩不誤，真心不容易，人到中年，如果還要依賴各種化妝品護膚品保養也不是長久之計，所以廣東女人大都喜歡煲湯，以湯水滋養人，由內而外是最有效的護膚辦法，因為氣色好，面板有光澤，不暗沉，這些是用化妝品替代不了的。
許多朋友問我，每天煲湯，有單獨給自己煲湯食療嗎？答案是有的，例如生理期前後，最簡單的“四物雞蛋湯”堅持喝，午餐和晚餐儘量有一碗湯水滋潤一下脾胃，養成習慣，堅持下來也是極好的。
適當的湯水能滋養面板，晚餐也要重視，可別因為減肥而節食，我就很喜歡晚餐飯前也喝一碗湯，隨著現在天氣漸漸涼快，為了天冷手腳不寒涼，我常煲一些補中益氣的湯，溫和去燥，益氣健脾。所以身邊不少朋友都說，40多歲的女人要想面板好，“晚餐一碗湯，不用靠化妝”，大家也跟著來學一學吧！
【茶樹菇花生煲雞腳】
食材：茶樹菇50克，雞腳4-5只，瘦肉1塊，生薑1塊，花生1把，鹽1克。
做法：
1。首先把幹茶樹菇和花生用清水泡洗幾遍，把茶樹菇泡軟。茶樹菇有豐富的維生素和接近人體所需的氨基酸，而花生有益氣順氣的作用。
2。曬乾的茶樹菇一般是連根蒂部分的，泡軟洗乾淨後切掉根部。
3。雞腳去掉指尖，瘦肉切成小塊，和雞腳放入冷水鍋中，汆燙1分鐘，去掉血水和腥味後撈出。瘦肉油脂少，適當提高免疫力。
4。我用的是燉盅，比較省事方便，如果家裡人多，可以用湯煲煲，把所有食材放入燉盅/湯鍋裡，加入足夠清水，隔水燉/煲煮1小時左右，最後加少許鹽調味。
茶樹菇煲湯有淡淡的茶香味，還有豐富的氨基酸和營養，用雞腳還有很多膠質，不油膩，連湯渣也可以吃哦。
小提示：
煲湯/燉湯的茶樹菇儘量用曬乾的，炒食茶樹菇用新鮮的。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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