紅棗，有一個美名：“百果之王”，就憑這個名字，也讓人愛得不得了，被人們當成了滋補佳品。有一句俗話說：“日食三棗，長生不老”。所以很多人開始吃紅棗。多吃紅棗，的確能夠養胃健脾，延緩衰老。但是人們只說吃紅棗，卻沒有說怎麼吃，有的人吃了紅棗以後，不但沒有用，還越吃越壞事。
經常有人吃了棗以後，胃也不舒服，肚子也難受。所以紅棗雖好，正確吃法還是要了解的，因為並不是所有人，都適合“生吃”紅棗。我們先來看看吃紅棗有什麼好處吧。
吃紅棗的好處
現在人們都喜歡熬夜，吃各種亂七八糟的零食，或者高油高鹽的食品，再加上生活壓力大，所以會導致免疫力降低也是常見的事情，多吃一些紅棗，可以改善這種狀況，因為紅棗有“補中益氣，養血安神”的好處，是一種價格便宜，效果又好的滋補食。
紅棗含有大量的粗纖維，可以促進腸胃的蠕動，提高身體的新陳代謝，保養腸胃。另外還能美容養顏，讓人面色紅潤氣色好。
紅棗“生吃”還是“熟吃”好
你還在“生吃”紅棗嗎？有的人，並不適合生吃紅棗，難怪很多人說吃了沒用，反而越吃越壞事，越吃越不舒服，所以，紅棗雖好，正確吃法也要了解。
棗一般有“鮮棗”“幹棗”“蜜餞”等。
除了“鮮棗”的維生素c含量高，其他的幹棗，棗片，在製作過程中，維c很容易損失。所以說，如果買的是幹棗，就不用糾結這一點了。畢竟吃棗不只是為了維c，還有很多其他的營養，不管加不加熱，都不會損失。
如果吃生的沒有不舒服，那就吃好了，如果腸胃比較弱的，還是儘量吃熟的好。熟吃不但營養好，還會對腸胃更友好，很多人吃生紅棗，會胃和肚子不舒服，這種情況吃熟的反而更好。
紅棗“熟吃”的做法
紅棗熟吃，可以蒸也可以煮。味道和生紅棗不一樣，熟的紅棗更好吃。蒸紅棗要比煮的更好吃一些。
煮紅棗：根據棗的大小，煮半個小時。煮的過程中，會有很多白色的泡沫，是正常現象，可以在水中滴入幾滴沒有異味的油，白沫會少很多。最好是10分鐘換一次水，這樣煮出來的紅棗乾淨鮮亮。
蒸紅棗：乾紅棗在水中煮5分鐘，然後上鍋蒸半小時。根據棗的大小不同，要適當調整一下時間，可以蒸鮮棗，也可以蒸乾棗。
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