農傢俬廚原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究！
炎炎7月，少吃牛羊肉多吃它，加點滷料一煮，淋上料汁，媲美牛排！
要說市場上最受歡迎的肉類有哪些，我相信牛肉和羊肉一定能排進前五，我身邊的不少閨蜜就特別鍾愛牛羊肉。
可是在炎炎七月，在這樣悶熱的夏天，牛羊肉較為燥熱，並不適合多吃。此時甚至應該少吃牛羊肉，要是想吃肉的話，不妨試試它。
這食材的價格比牛羊肉更便宜，而且加點滷料燜煮入味後，再倒上獨家料汁，那味道即使是牛排也要甘拜下風。
這次說的它既不是牛肉也不是羊肉，做好後還比牛排鮮美，到底是什麼呢？其實，說的就是這豬舌頭了。
豬舌頭的肉質較為獨特，比起常見的豬肉更為細膩緊實，口感軟嫩。
而且還含有較多的蛋白質和維生素A，加上黑椒汁後又香又營養！
話不多說，下面我們一起接著往下看看這次的黑椒豬舌到底如何做出媲美牛排的味道。
【所需食材】：
豬舌頭、生薑、大蒜、辣椒、香葉、桂皮、八角、食鹽、味精、醬油、黑胡椒汁、食用油
【烹製方法】：
1、先把豬舌頭用清水沖洗乾淨，洗淨之後再起鍋熱水，把豬舌頭放到鍋裡焯煮。
2、焯煮豬舌頭的時候可以看到外層會有這樣白色的膜，我們直接用刀將這層膜刮掉即可。
3、直至豬舌頭中多餘的血水和雜質焯煮出來，就可以將豬舌頭撈出來，再用清水沖洗一遍。
4、這道黑椒豬舌的製作過程自然少不了用到香料去腥，將生薑、大蒜、辣椒、香葉、桂皮、八角等香料，該洗的洗，該切的切好放在一旁。
5、食材都處理好了，重新起鍋熱水。往鍋裡倒入適量的飲用水，然後將豬舌頭再次放到鍋裡。遇上一次不同的是這次還要將上面準備好的香料也撒到鍋裡一塊熬煮。
6、然後再王國利空加入調料，根據各自的口味往鍋里加入適量的食鹽、味精調味，然後再倒入適量的醬油調色。
7、然後我們蓋上鍋蓋將鍋裡的豬舌頭好好燜煮，直至完全熟透入味後就可以關火出鍋了。
8、將滷好的豬舌頭從鍋裡撈出來，然後用刀將豬舌頭切成適量薄厚的片狀。
9、下面開始製作醬汁。往平底鍋裡倒入適量的食用油後，朝鍋裡倒入適量的黑胡椒汁，然後撒入一些蒜末翻炒均勻。
10、炒勻之後我們再往鍋裡倒入適量的清水，然後用中小火慢慢熬煮。
11、待到醬汁熬煮得差不多了，再開大火收汁，將醬汁熬煮至濃稠拉絲的狀態為宜。
12、將熬煮好的黑胡椒汁均勻地淋上片好的豬舌頭上，這道黑椒豬舌就製作好了。
13、最後，將大功告成的黑椒豬舌端上餐桌，大家就可以品嚐自己動手製作的美味啦。
在炎炎七月，吃牛肉、吃羊肉不如吃這道黑椒豬舌。做好之後味道比牛排還好吃，感興趣的小夥伴可不要輕易錯過，記得自己也動手試試哦。
【溫馨提示】：
在製作黑胡椒汁的時候也可以選擇再加入一些洋蔥翻炒，這樣熬煮好的黑胡椒汁味道會更香哦。
看到這裡了，相信你也學會了吧！製作方法是不是超級簡單，小白一看就會的零失敗的做法。如果你有什麼意見和建議，記得在評論區給小農留言，小農及時回覆和接受你的建議，最後記得點贊和關注哦！謝謝大家關注農傢俬廚！我們下期再見了！