侯勝才美食大廚尚雙慶作品-毛豆蟹味菇炒絲瓜

毛豆蟹味菇炒絲瓜

食材

主料：絲瓜1根、蟹味菇50克、毛豆150克

輔料：小黃姜5克、湖鹽3克、飲用水少許

做法：

1。絲瓜去皮，對半切開，再斜切成塊，毛豆去殼，蟹味菇切掉根部

2。熱鍋放適量植物油，放入薑絲、毛豆先下鍋煸炒，再陸續放入絲瓜和蟹味菇，炒軟後，放少許飲用水，稍燜下，起鍋前放湖鹽調味。