雞胸肉怎麼做吃起來才不柴？今日這道雙拼雞排，讓你吃上兩種香嫩多汁的雞胸肉。第一種：醬香雞排，做法非常簡單，只需一包大喜大醬香烤肉醬，經過醃製後，雞胸肉吸滿醬汁，在煎制中不斷激發濃濃的醬香味，讓人食慾大開！第二種：脆皮黑椒雞排，外皮酥脆，裡面香嫩，用大喜大黑椒烤肉醬醃製雞胸肉，再裹上一層面包糠，而且不用油炸，少油就能煎出香脆美味的雞排，自己做比外面賣的還好吃，更健康！唯美食與愛不可辜負，喜歡就學做起來吧！
By 閩南食客
【豆果美食官方認證達人】
用料
雞胸肉 2塊
大喜大烤肉醬（醬香味） 適量
大喜大烤肉醬（黑椒味） 適量
麵包糠 適量
玉米澱粉 各2勺
料酒 2勺
做法步驟
1、首先把2塊雞胸肉洗淨，再去掉多餘的筋膜和油脂，再平均切成2-3片。（雞胸肉比較大塊，建議切3片，這樣更好入味）
2、用刀背拍打雞胸肉，這樣進行醃製會更加入味，動作要輕快，不要拍斷。
3、把雞胸肉各放到兩個容器裡，一份倒入1/3黑椒味烤肉醬，另一份倒入1/3醬香味烤肉醬，再各淋上1勺料酒，最後各放入1勺玉米澱粉（可以雞胸肉更加滑嫩）。
4、抓拌塗抹均勻，放入冰箱冷藏醃製30分鐘左右。
5、醃製好的雞胸肉拿出來再抓拌一次，黑椒味雞胸肉均勻裹上一層面包糠，醬香味的直接煎就可以了，這就是脆皮黑椒雞排和醬香雞排兩種口味。
6、鍋裡倒入適量食用油，放入雞胸肉，小火慢煎，煎至一面焦黃再翻面，繼續煎至兩面金黃酥脆即可。
7、做一次就能吃到兩種口味的雙拼雞排就完成了！
8、醬汁雞排：香嫩多汁，肉質軟嫩，入口滿滿的醬香，味道超棒的！脆皮黑椒雞排：雖然只用少油煎制，但外皮卻是酥脆，吃起來外皮酥脆，裡面香嫩多汁，毫不遜色外面賣的炸雞排，黑椒香味濃郁，蘸上番茄醬或沙拉醬，美味且解膩！
9、這麼美味的兩種雞排，關鍵是有大喜大烤肉醬，口味濃郁，讓雞胸肉能很好的醃製入味，不僅可以用來醃製，還能做出更多美味，讓廚房小白做菜更輕鬆！
10、脆皮黑椒雞排，香脆美味，小孩子最愛吃！
11、醬香雞排，香嫩多汁，早餐來一份補充蛋白質！
小貼士
一次可以多做點，然後用保鮮袋或者保鮮膜把每一片雞胸肉包起來，放冰箱冷凍，隨吃隨取，簡單方便！
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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