最近家裡好忙啊，每天早餐都是煮麵條，兩棵青菜，再加兩雞蛋，有青菜的時候會新增一點沒有的話，連青菜都省了。還有一天特別的想吃餃子，但是壓根就沒時間啊，那個心裡面啊特難受。平常早餐就是：包子，饅頭，花捲，燒麥，餅類等，要說最喜歡哪一個，燒麥最得小圓喜歡了，燒麥外邊的那層薄薄的皮，清晰透著飽滿的餡，讓人有一種想要咬下去的慾望，一口咬下去，軟弱鮮香的味道也是絕對不會讓人失望的
不過講實在的，現在路邊的早餐檔裡面根本就買不到餡料這麼厚道的燒麥了，而且味道還不好吃。裡面餡料都很平常，就是糯米，香菇，連少許胡蘿蔔丁，連肉肉在哪兒都看不到。一般我們自己在家做的話，擀麵皮好像是一道跨不過去的坎，所以呢這裡就用了餃子皮代替燒麥的皮，就算是廚藝小白也能輕鬆做出皮薄餡厚的燒麥啦，而且裡面的餡料有口隨個人的喜歡調整，別再買路邊攤啦，一張餃子皮就能搞定一週的早餐，有蛋有菜有營養，下邊一起來看看它的做法，喜歡的一起動手做起來吧！
【餃子皮燒麥】食材：餃子皮，糯米，香菇，胡蘿蔔，臘肉豌豆，生薑，胡椒粉，鹽，蠔油，老抽，油少許【製作步驟如下】1、我們先把兩百克的糯米提前浸泡兩個小時，然後再放入蒸鍋將它蒸熟，盛出備用
2、把胡蘿蔔，提前泡好的香菇，豌豆，臘肉，姜切成大小差不多的小丁，可以按個人的喜歡替換裡邊的蔬菜
3、熱鍋倒入適量的油，下入薑末小火煸香
4、繼續放入臘肉丁，將臘肉煸至半透明
5、接著加入香菇丁，豌豆，胡蘿蔔丁翻炒均勻再加入適量的蠔油
6、這個時候加入蒸熟的糯米飯，還有適量的老抽翻炒均勻
7、最後再加入適量的胡椒粉翻炒均勻，將炒好的糯米飯盛出來備用，餡料就做好了，在炒制的過程中，如果覺得太乾，可以加入適量的水
8、我們把餃子皮邊緣微微的擀薄一些，不要擀到中間哦
9、放上炒好的餡料，在家自制餡料就是足啊
10、用虎口掐住收囗，稍稍的露出一點，滿出來的可以用筷子往下面壓
11、將燒麥放入蒸籠，大火蒸10分鐘，直到燒麥皮變成透明即可出鍋啦！
