冬季的天氣寒冷，氣候乾燥，飲食應該以清淡為主，俗話說的“甘平為主”，雖說冬日最應該進補，但是也要注意攝取的量要適應我們人體的吸收和消化。
那麼冬日有哪些適合吃的食物呢？
一、 包心菜
包心菜比較適合兒童和老年人吃。
【推薦菜譜：乾鍋包心菜】
準備食材：包心菜、大蒜、少許五花肉、生薑、線椒
製作方式：
1、 先準備配菜，五花肉切成薄片；大蒜去皮切片；生薑切成片；線椒斜刀切成圈圈；
2、 包菜分成一片一片的泡一下水，泡好水後別用刀切，用手撕小片，撕比切好吃；
3、 熱鍋加一點油，五花肉本身含油，下鍋後翻炒，炒出五花肉裡面的多餘油脂，肉變焦黃色的時候下入生薑、大蒜和線椒，翻炒出香味；
4、 接著下入包菜繼續翻炒，炒軟後加入生抽、糖和鹽，調味。
二、 小白菜
【推薦菜譜：油熗小白菜】
準備食材：大蒜、小白菜
製作方式：
1、 小白菜清洗乾淨，切段切絲都可以；
2、 鍋子燒熱，倒油，切一點蒜末放入鍋裡炒香，把切好的菜一同倒入鍋裡，炒軟，炒的時間不要太長，保持小白菜清脆的口感；
3、 最後加入鹽和糖提味即可。
三、 豆芽菜
都知道豆製品就是優質的植物蛋白，豆子發芽後，不但保持原有的物質，而且還增加了維生素的含量。
【推薦菜譜：象拔蚌炒豆芽】
準備食材：象拔蚌、豆芽、韭菜、紅椒
製作方式：
1、 用刀沿著蚌殼劃一圈，開口，把肉和殼分離；
2、 去掉外殼兒，把鼻吸管和內臟部分分開。這次取用吸管部分來炒豆芽，剩下的肉可以熬粥喝；
3、 用刀豎著，將象鼻剖開，鍋中燒水，水8成熱，將象鼻放入進去燙一下；
4、 然後撈出，將上面的薄膜和鼻子最前端的黑色的部分也清理乾淨；
5、 用刀斜著像片魚片一樣，片成薄片，越薄口感越好；
6、 韭菜切小段；再來些薑絲、紅椒搭配顏色，還能起到去腥的作用；
7、 取鍋子燒小半鍋水，水開將切好的象鼻焯一下水，撈出放在冰水中；
8、 起鍋燒油，油熱後加入生薑、韭菜、豆芽和紅椒絲，翻炒均勻；
9、 等所有的蔬菜變軟之後，加入鹽調味，就可以翻炒出鍋了。
四、 菜花
【推薦菜譜：臘肉菜花】
準備食材：臘肉一小塊、菜花、生薑、大蒜、小米辣
製作方式：
1、 花菜清洗乾淨，切成小朵，用鹽水泡一會；生薑切片，大蒜切碎末，小米辣切圈圈；
2、 取出臘肉就是我們通常所吃的鹹肉，切成小塊，如果太鹹可以先用水泡一會，切成薄片；
3、 起鍋燒水，水熱將花菜焯一下水，撈出瀝乾水分；
4、 起鍋燒油，油熱下入蒜末和生薑炒香，接著將臘肉倒入鍋內，炒出油脂；
5、 接著倒入菜花，翻炒幾下，加入鹽、生抽和糖調味；
6、 最後出鍋前加入小米辣翻炒幾下即可。
冬日飲食應該注意進補有度，多吃這些菜，清熱降火，保持良好的體力。（萌萌）