零食是生活中難得的“撫慰劑”,心情好的時候吃零食錦上添花;心情不好,零食可以緩解糟糕的情緒。甜食作為零食中重要的品類,近年來卻深受爭議。
甜食調味離不開糖,但攝入糖分過多會加速肥胖,對身體百害無一利,所以現在人們更青睞“無糖”食品。
“無糖”零食並非沒有糖,而是用代糖增加甜味。那麼零食到底是“無糖”好還是“有糖”好呢?
“有糖”一般指配料表中含有白砂糖的零食,它的升糖指數高,食用後會經過人體分解生成能量,往往會加重體內的迴圈負擔。
而且容易囤積成脂肪,對牙齒和面板都不友好。所以現在國家更支援商家在食品安全規定的範圍內儘量使用代糖。
“代糖”就是代替白砂糖增加甜味的物質,它分為人工代糖和天然代糖。比如我們常見的蜂蜜就是天然代糖,含有的營養比白砂糖更豐富。關鍵是進入體內可直接轉化為能量被機體使用,不易形成脂肪。
人工代糖就是糖醇、甜菜糖苷等物質,它們有甜味,但並不會被人體吸收,熱量也更低,因此只能提供味道無法提供能量。非常適合不能吃糖的人食用,讓大家可以“健康”地享受甜食。
由此可見選擇零食時,要仔細看配料表,儘量選擇天然代糖,其次是人工代糖,最重要的是根據身體情況挑選。下面給大家分享3種適合不同人群、營養又解饞的甜食,放心吃無負擔。
1、巴西莓糕
平時嘴巴寂寞,一口一塊的七度方巴西莓糕用來解饞再合適不過了。它是天然植物結合木糖醇製作的常溫甜點,淡淡的粉紫色和莓子香味來自食材本身,沒有白砂糖和任何人工新增成分,吃著安心又解饞。
巴西莓糕的主要食材是白芸豆和巴西莓果,額外搭配蓮藕、山藥等十幾種常見食物製作而成,膳食營養非常豐富。簡直是愛吃甜食,又怕長胖或長痘的女性“福音”,讓你不知不覺吃出“少女肌”。
在包裝上,
七度方巴西梅糕
選用亞克力罐子,密封性更好,廣口瓶子拿取方便。開啟瓶蓋莓子的清香迎面而來,酸甜可口的莓子味加上鬆軟細膩的口感,是一款非常提升幸福感的甜食,千萬別錯過哦!
2、黑豆漿
說起甜味零食,少不了飲品的加持,事實上飲品中的含糖量更不容小覷。若喜歡飲品,又擔心熱量過高,不如試試
三川歸黑豆漿粉
,不能吃糖的人也能放心解饞。
它的配料表簡單幹淨,只有黑豆和黑米兩種主要食材,調味選用低聚異麥芽糖。增加甜味的同時不加熱量,關鍵是口味很淡,不會掩蓋豆漿本身的醇香。
三川歸黑豆漿粉
使用低溫熟化的工藝製作而成,所以用它沖泡的豆漿比普通豆漿香味濃郁,而且口感絲滑。不管是當飲品還是早餐,營養又美味,老人孩子都愛喝。
3、五黑糕
現在大家越來越青睞粗糧製作的傳統零食,比如
七度方五黑糕
就深受大家喜愛。它不管是從選用的食材,還是製作工藝都遵循傳統模式,保留食材原有的味道和營養。
七度方五黑糕
的基礎食材是黑芝麻、黑米和黑豆,額外新增桑葚果和黑枸杞增加風味,甜味來自食物中萃取的麥芽糖。使用的穀物均經過反覆多次蒸曬,讓食材中的膳食營養和香味更好地釋放。
七度方五黑糕
的食材研磨十分充分,加入少量麥芽糖增加粘合度,讓糕點吃起來軟糯中帶著絲絲清甜。細細品味黑芝麻的香味最為濃郁,香甜而不膩,一塊一塊好吃到停不下來。
總而言之,甜味零食是我們生活中不可缺少的一部分,大家面對“糖”不要過於憂慮。現在代糖的品類很多,根據需求進行選擇即可。上面分享的3種零食願大家輕鬆享用,盡情感受甜食的美妙。