俗話說“肝不好，未老先倒”。要知道肝臟可是我們人體最大的排毒器官，它負責製造和調節人體所需的各種物質，尤為重要，所以，我們一定要好好珍惜和愛護它，這樣我們才有一個好身體。
所謂“秋冬進補，開春打虎“，冬季正是養肝護肝的好時節，平時飲食一定要注意，儘量吃清淡一點，不要熬夜。那飲食上哪些食物能養肝護肝呢，大家一起來了解一下吧。
一、苦瓜
推薦食譜：苦瓜炒肉
食材：苦瓜、豬瘦肉、姜蒜、澱粉、蘇打水
1：切去苦瓜的兩端，對半切開，摳出裡面的籽洗淨切成薄片備用；
2：豬肉洗淨瀝乾水分切成肉絲放入碗中，加入少許蘇打水、生抽、老抽、白胡椒粉和澱粉抓勻，再加入少許油鎖住水分醃製一會兒；
3：鍋中放水燒開之後，把苦瓜放進去焯水然後撈出來；
4：苦瓜焯過水後把水倒掉，加油燒熱把肉絲倒進去，炒到肉絲變色加老抽調色，放入蔥薑蒜末和苦瓜倒入鍋內，加入少許鹽，翻炒均勻就可以出鍋了；
二、紅薯
推薦食譜：紅薯餅
食材：紅薯、胬米粉、黑芝麻、糖桂花、麵包糠、雞蛋
1：紅薯削皮洗淨之後切成薄片，放入鍋中加入水煮熟；
2：黑芝麻可以用水快速沖洗一下，瀝乾水分，炒香後倒入料理機中，打成芝麻碎，在芝麻碎中加入適量糖桂花拌勻；
3：煮熟的紅薯出鍋，放入碗中用勺子壓成紅薯泥，加白糖增甜，倒入適量的糯米粉揉成麵糰；
4：把麵糰搓長，然後再切成大小一樣的小劑子；
5：取一個小劑子擀圓，壓扁，在中間放上黑芝麻，包成圓餅狀或者方塊狀；
6：取一個碗打入1個雞蛋打散，將包好的紅薯餅在蛋液中滾一圈，再放入麵包糠中滾一圈；
7：鍋中放油，油燒熱之後將紅薯餅放入油鍋中炸至金黃酥脆就可以出鍋了；
三、馬蹄
推薦食譜：馬蹄炒肉
食材：馬蹄、豬五花肉、大蒜葉、姜蒜
1：馬蹄削皮洗淨切成片，大蒜葉洗淨切成小段；
2：五花肉洗淨瀝乾水分切成薄片；
3：熱鍋倒油，五花肉放入鍋中煸炒出油脂，加入姜蒜爆香，將馬蹄放入，加入一勺生抽、半勺鹽和半勺糖翻炒至馬蹄斷生；
4：出鍋之前撒上大蒜葉翻炒一分鐘就可以了；
四、芹菜
推薦食譜：芹菜炒河蝦
食材：芹菜、小河蝦、生薑
1：芹菜去掉葉子，清洗乾淨切成小段，小河蝦用清水沖洗乾淨；
2：鍋中倒入水，燒開之後將芹菜放入焯水2分鐘撈出；
3：熱鍋倒油，放入薑末炒香，將河蝦放入炒至變色，放入適量鹽調味；
4：將芹菜倒入鍋中，翻炒2分鐘就可以出鍋了；
五、海帶
推薦食譜：清炒海帶絲
食材：海帶、青椒、蔥姜
1：將幹海帶放入溫水中泡發；
2：青椒洗淨去蒂和籽切成絲；
3：泡發好的海帶搓洗乾淨切成絲；
4：熱鍋倒油，放入蔥姜爆香，將海帶放入鍋中，加入半勺生抽、半勺蠔油、半勺白糖和半勺鹽炒至海帶斷生；
5：將青椒放入海帶中翻炒2分鐘就可以出鍋了；
（橙子）