隨著生活條件越來越富裕又或者工作太忙，很多朋友解放了雙手。下館子是家常便飯，但是頻頻曝出的食品安全問題又讓人頭大。
很多飯館由於生意太過於火爆，往往在衛生方面就會有疏漏。如果你也經常下館子，記住別點這五道菜，衛生堪憂！
第一道：手撕包菜
我相信大多數人會很驚訝，手撕包菜是飯館最受歡迎的菜系之一，而且外表看著也比較衛生，怎麼會出問題呢？
其實，正是因為包菜看著外表很乾淨才讓許多飯館“省事”，包菜洗起來需要一片一片去洗，這樣操作十分的麻煩。
很多飯館會直接用刀切開就下鍋，或者直接撕掉包菜上面的表皮衝一下，根本沒有清洗到位，包菜表面和裡面還有很多的藥物殘留，隱患很大。
第二道：韭菜炒雞蛋
如果說包菜隱患大的話？，韭菜這種叢生類蔬菜就更是一言難盡。前段時間還有爆出韭菜由於清洗不當造成食物中毒的新聞。
韭菜表面經常會有泥巴、農藥、以及微生物的大量殘留，而且韭菜清洗起來，難度比較大。
很多飯館都是去了韭菜的頭部，用水簡單地衝一下，根本沒有時間也沒有精力去反覆地或者一根一根地清洗到位。這樣的蔬菜吃下肚，輕則拉肚子，重則看醫生。
第三道：燒鴨血
很多人喜歡鴨血吃在嘴裡的口感，滑滑嫩嫩的。無論是涮火鍋還是炒菜都十分的下飯，但其實小編想說的是，市面上的鴨血真真假假，很難分辨。
而且飯館裡大部分的鴨血都是合成鴨血，合成養血大多數是用大量新增劑調出來的，畢竟真的鴨血價格昂貴，成本高。
其實市面上最常見的就是用豬血來冒充鴨血，低成本購入，高價格出售。而且鴨血幾乎不用清洗，直接就能下鍋。所以說，在飯館點鴨血一定要慎重。
第四道：炒田螺
田螺和小龍蝦一樣，生長在河邊淤泥裡。雖然生長環境惡劣，但是肉質非常的鮮美。這也是深受吃貨們喜歡的原因。
一到夏天，街邊的燒烤攤還有飯店裡，一定會有一道麻辣田螺。由於田螺土腥味太重，所以在烹飪的時候飯館一定會加入大量的調味品，重口烹飪。
最關鍵是，幾乎每個飯館都不能保證田螺的衛生問題，據說，簡簡單單的烹煮根本無法殺死田螺、體內的、寄生蟲，必須要在高溫下長時間的殺菌。
但是飯館出量大，根本沒有時間好好地清洗田螺。幾乎都是衝個兩次就下鍋了。田螺體內還有殘留的泥巴和一些小的微生物，去飯店，再饞也別點這道菜。
第五道：紅燒魚
許多人到飯店最喜歡點紅燒魚，因為魚肉口感細膩，而且他的湯汁鮮香美味，鹹香適口，很是下飯。但是飯店的紅燒魚小編還是建議大家別點。
一條魚買回來要處理他的榆林和內臟，光是這一步很多飯店就已經偷偷省事了，畢竟要把一條魚打理乾淨太浪費時間，不過打理不乾淨也不影響。
他們通常選擇用油炸的辦法先去魚肉的腥味，然後再重油重鹽，哪怕是魚肉，已經變質了。
經過這麼一處理，都可以完全地掩蓋。所以，非要吃魚的話儘量點清蒸的，衛生看得見！
第六道：清炒西蘭花
很多朋友覺得西蘭花營養價值豐富，而且作為綠色蔬菜，吃了還不用擔心長胖，於是到飯店也經常會點這道清炒西蘭花。
其實西蘭花確實清甜解膩，但要是做不好的話，同樣危害也很大。很多飯店為了保持西蘭花的美觀，不影響西蘭花的口感，不破壞它的冠幅，通常是洗都不洗就下鍋了。
而且光看外表根本看不出來沒洗過，所以說，實在想吃的話自己在家裡做，去飯店一定要慎點。
友友們，今天小編和你們聊的這六道菜都是點菜的雷區，看完之後再去下飯館就放心多了，無論是在哪兒吃飯，都要安全衛生，對自己的身體負責呀！