儲存香菜，放冰箱容易壞，教你一招，3個月也新鮮，不發黃不幹枯
小時候，我一直以為香菜是香的，結果發現它有一股特殊的味道，對它嗤之以鼻，長大後才懂得欣賞它的味道，涼拌菜、紅燒菜、湯羹加點香菜，不僅口感爽脆，而且味道真的是很香的。
香菜其實是俗稱，我認為的土話“芫荽”才是學名，其特殊的味道源自於揮發油，包括甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，有開胃醒脾的作用。香菜營養豐富，含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2，以及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質，對身體好。
這股特殊的味道，有人認為是香味，也有人覺得是臭味，怎麼能叫香菜？大家喜歡吃香菜嗎？
不管你喜不喜歡吃，吃香菜都是有益的，它性溫味辛，能夠促進腸道蠕動，有健胃消食的作用，如果沒胃口或積食，可以吃點香菜。
香菜可以製作很多美食，比如涼拌香菜、香菜餅、香菜冰淇淋等，一度被認為是黑暗料理，其實撇開成見試吃一下，你會發現還挺好吃的。秋季是香菜上市的時候，如果你喜歡吃香菜，不如趁現在多買一些，儲存起來慢慢吃。
怎麼儲存香菜呢？說到底它也是一種蔬菜，就算放在冰箱裡冷藏，放3~5天也變蔫了，葉子發黃，口感變軟，根本不好吃了。
我挺喜歡吃香菜，秋天一斤只要5塊錢左右，但到了冬天，能漲到20元左右，貴了好幾倍，所以每天秋天我都會買上20斤香菜儲存起來，隨吃隨取，方便又省錢。
今天我和大家分享一下儲存香菜的經驗，放在冰箱裡，放半年都不會壞，特別新鮮，香味濃郁。如果你也喜歡吃香菜，快跟我學一下吧。
商家也看到了商機，還專門研發出了儲存香菜的盒子，不但價格貴，而且一個能裝的太少了，想要大量儲存的話，得買幾十個甚至上百個，非常不實用。下面我教大家自制一個儲存香菜的工具，方法簡單，材料家家戶戶都有，成本低還實用。
【儲存香菜的小妙招】
準備新鮮香菜、礦泉水瓶、塑膠袋。
1、儲存香菜，想要長時間保持新鮮，不發黃、不幹枯，一定要有水分，但不能直接把香菜泡在水裡，那樣會泡爛的。
2、香菜摘乾淨，不用洗，把黃葉、老葉、爛葉都去掉。準備一些礦泉水瓶，把瓶子從中間剪斷，只留下下半部分即可，向瓶子裡裝一些清水，大概3釐米高就行了。
3、把香菜整理好，豎著放入瓶子裡，根部沒入水中，水面只需要沒過根部即可。找一個大塑膠袋，就是超市那種大的購物袋，把瓶子和香菜包起來，再綁起來。
4、把瓶子放進冰箱裡冷藏儲存，能放3個月都很新鮮。要注意的是，經常看看瓶子裡的水，如果水不多了，要及時加點水，才能長時間保鮮。
5、千萬不要不包塑膠袋，直接放進冰箱裡，這樣香菜會迅速失去水分，變得枯黃。塑膠袋可以鎖住香菜的水分，保持新鮮。
香菜怎麼吃呢？只是每次撒一點點綴嗎？今天我和大家分享一個好吃的做法，保證讓你胃口大開，愉快地接受香菜。
【涼拌香菜】
準備香菜200克、胡蘿蔔100克、蒜瓣4個、小米椒2個、生薑1塊、白芝麻1勺、食鹽、生抽、香醋。
1、香菜摘洗乾淨，切成長段備用。胡蘿蔔洗乾淨，擦成胡蘿蔔絲。
2、蒜瓣切蒜末，小米椒切圈，生薑切薑末，加入食鹽、生抽、香醋，用筷子攪拌均勻。
3、香菜、胡蘿蔔絲放在碗中，倒入調好的料汁，用筷子拌勻，撒上白芝麻即可。
涼拌香菜吃起來非常爽口，可以去油解膩。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。