仲夏，被炙熱的氣浪桑拿得無精打采，感覺整個人都不好了，就像被抽空一樣，好想喝冰凍的東西……停！這樣是不對的，我們要從體內喚醒昏昏欲睡的身體，那怎麼做呢？
一位從氣浪中走來的男子告訴我，黃秋葵的學名叫秋葵，英文名叫Abelmoschus esculentus，也叫咖啡黃葵，俗名叫羊角豆、潺茄。黃秋葵原來的出生地是在非洲的衣索比亞和亞洲的熱帶地區，黃秋葵有著“植物黃金金秋葵”，常吃可以使身體舒暢，由內到外的清爽。
這名男子的夫人告訴我，黃秋葵挑選嫩的，要看黃秋葵的頂部，是否有黃白黃白的，如果有就是比較嫩的，吃起來口感脆滑。如果沒有，那就是老的，纖維會比較多，嚼起來難受。
挑選好黃秋葵後，要準備好蒜米，生抽，油，糖，醋，鹽，不要問多少克，美食無定式，一切依照個人口味來適量使用哦，你就是一個食神。
戴好圍裙，喝一口茶，摸一下砧板，拿起菜刀，開始製作——涼拌黃秋葵。
第一，給黃秋葵洗個澡，沐浴之後的黃秋葵更鮮綠，撈起放砧板上。把黃秋葵的帽子去了，對半切開，再切成小段，放入碟子裡備用。
第二，蒜米剝皮，剁成蒜蓉，拿一小碗，將蒜蓉放入，加生抽至小碗的3/4高，加油一勺，加糖一勺，加醋一勺，鹽1/4勺，攪拌均勻，一碗醬汁調好備用。
第四，大火起鍋燒水，水開放一點鹽，是為了保持黃秋葵的清脆口感，再放入黃秋葵，然後放點油，這是為了保持黃秋葵的鮮綠，等待水再次沸騰起來。
第五，不知道經過多少個秒之後，黃秋葵歡樂地泡著溫泉，泡去千華，只為去除青澀，留下最初的美好，一撈兩撈三撈，將黃秋葵撈出，放碟子裡。
第六，小火熱鍋，進油，冷油倒入醬汁，轉中火爆香一分鐘，然後淋在黃秋葵上，涼抖黃秋葵製作完成。
有時候，美食不需要太高檔，低調的食材也有四兩撥千斤的小宇宙，男人女人建議多吃黃秋葵，爆發你的小宇宙，記得回家吃飯，起飛……
小貼士：黃秋葵吃起來滑滑的，可能有人覺得不好吃，但是黃秋葵最寶貴的就是那一層滑滑的黏液，吃完如沐春風。