一種失傳已久的“暴食術”
春節到了，大家都坐下來，等待著烤得流油的烤鴨端上餐桌。聖誕節到了，所有的餅乾裡都有香甜的黃油，所有的甜品裡都有雙倍的奶油。
聽起來非常像暴飲暴食啊。然而，你完全不用為此感到內疚，更不用擔心大吃後會長肉。如果你提前把這天的“必須暴食”納入計劃，或者你懂點科學的小常識，完全可以把暴食對你的傷害降到最低。每個週六，我想吃什麼就吃什麼，想吃多少就吃多少，那是因為我在暴食後遵循下面的幾招，可以把企圖佔領我身體的脂肪降到最低。
我們的目標很簡單，要麼把吃進去的東西排洩掉，要麼就把吃進去的東西變成肌肉組織。
那麼，遵循以下三個原則，就能辦到。
·原則一：把胰島素的釋放降到最低，因為胰島素是專門負責儲存的激素。
降低胰島素靠的是血糖，所以最好做到以下幾點。
1．確保你一天中的第一餐不是暴飲暴食，第一餐應該富含蛋白質（最少0。03千克）和不可溶解性纖維（豆類就符合這個標準）。蛋白質會讓你降低食慾，即使你在第一餐後開始暴食，也吃不下太多東西，這從第一步就防止了你“過分”暴食。同時，第一餐中的纖維對預防暴食後的腹瀉非常有效。第一餐的卡路里應該保持在300～500。
2．在第二餐之前攝入少量的果糖，比如喝點葡萄汁飲料，第二餐你就可以大吃大喝了。我一般都是在一天中的第一餐喝葡萄汁，但我習慣在喝葡萄汁的時候來杯咖啡。這樣，葡萄汁中的柚皮苷就會讓咖啡因發揮更大的作用，相當於一劑催化劑。
3．喝檸檬類的飲料。不管是把檸檬榨成汁配水喝，還是直接把檸檬汁擠到菜餚上，或者是做成檸檬茶，都可以，只要它們含檸檬酸就好。
·原則二：加快胃清空的速度，或者加快食物離開胃的速度。
通常我不會這麼想，不過，在“去你的減脂日”裡或任何毫無顧忌地大吃大喝的時候，我希望食物（有時是部分食物）能夠以最快的速度透過我的胃腸道，快到胃腸壓根兒沒時間去吸收其中的成分。
為了達到這個目的，我的主要手段就是喝咖啡因飲料和綠茶。這兩種飲料裡含有可可鹼（黑巧克力裡也含這種物質）和茶鹼（綠茶的主要成分就是茶鹼），可以刺激胃腸蠕動。在暴食或吃了不該吃的東西之後，我會喝100～200毫克的咖啡因飲料或者450克的冰綠茶。
這些真的有用嗎？品嚐完味道，然後就催促著食物趕緊離開自己的身體去跟馬桶說“哈囉”？身體真的會因為食物透過的速度加快就不吸收其中的養分嗎？
不止一個人跟我說，這純粹就是扯淡，理論上聽著挺對的，實際根本不是那麼回事。
我先提醒大家一句，如果你現在正在吃東西，那最好跳過這個部分，因為……我的論據可能不那麼“美味”。既然我的說法有太過理論化之嫌，那我就只好用行動來為自己做證了。於是，我觀察了自己的排洩物排洩量（實在抱歉，不過我剛才已經提醒過你了，對吧）。透過多次觀察，我得出了這樣的因果關係：排洩物較多=吸收較少=我的腹肌受到的變化較輕。很簡單，但很有效。不過，這個話題別在跟女孩子約會的時候談起，永遠都別。
·原則三：暴食的時候，時不時地讓肌肉拉伸一下。
拉伸肌肉的運動，我首選深蹲、推牆（用三角肌的力量去推牆面，相當於在牆面上做俯臥撐）和藉助彈性工具的擴胸運動。這三項運動的共同特點就是無須藉助複雜工具、無須佔用過大空間、無須承擔拉傷肌肉的風險，也無須進行專業的訓練。深蹲之外的兩項運動誰都能做，連沒有走路能力的老人都可以每天練兩下。
可為什麼要在吃東西之前幾分鐘做60～90秒的運動，然後在吃東西之後最好再重複90秒呢？
答案很簡單，因為這麼做可以把葡萄糖轉運蛋白4型（GLUT-4）帶到肌肉細胞表面，給卡路里流入開啟更多的入口。胰島素也會刺激葡萄糖轉運蛋白4型來到脂肪細胞上，所以肌肉細胞的入口越多，我們就可以把越多的熱量吸引過來形成肌肉而不是脂肪。
每次吃飯之前，我都會先做60～120秒的深蹲或者推牆練習。為了讓效果更顯著，飯後的一個半小時之後，我會做另一組，這次的時間是60～90秒。飯後一小時是血液裡葡萄糖指數最高的時候。最好在客廳裡做這個簡短的運動，而不是在桌旁。如果你因故沒法離席，那就做相同時間的腿部收緊運動，要認真地做。當然，你最好保持正常的面部表情，而別讓人誤會你要抽筋了。
這聽起來容易，實際上這絕對是門功夫。
在中國，有一句俗語叫“飯後百步走，活到九十九”。也許是智慧的東方人民在幾千年前就知道了GLUT-4的運作模式，也有可能押韻的話都是真理。反正我的意見是，我不能保證你活到九十九，但如果你每餐飯後都能做這個小運動，你肯定能活到腹肌顯現的時候。
深蹲，永遠別忘了深蹲。
