痛風患者如果是在緩解期，理論上是可以吃牛羊肉的，只不過需要適度，儘管是這樣，
清風汰
還是建議您最好還是不要吃。
理由有幾點，首先，牛羊肉屬於紅肉，都是酸性的食物，不適合痛風患者食用，會增加痛風發作的可能；再者，大部分的痛風患者對於肉都是情有獨鍾，在多數的痛風患者這裡，沒有多和少的概念，只要沾上肉，就會一次吃個肉，想要剋制自己，是很困難的，所以建議痛風患者儘量不吃牛羊肉；如果真的要吃，就儘量控制次數，一個月偶爾幾次，這是在迫不得已的情況下。
另外，吃牛羊肉的時候也是非常有講究的。一般的情況下，火鍋類涮煮食用法是不贊成痛風患者採用的，火鍋中含有大量的嘌呤，痛風只要是因為身體嘌呤代謝障礙所造成的，身體之中有大量的嘌呤物質排洩不出去，又繼續在外界攝取嘌呤，只會增加痛風發作的可能。而且，任何病症的發作都不是立刻會反映出來，需要一段時間才能夠有所反映，多數的痛風病人在吃完牛羊肉的幾天後才會出現關節疼痛難忍，繼而尋找一種立即見效的方法，這怎麼可能？
所以，預防痛風就要從小事做起，從身邊的事情做起，飲食是最為講究的一件事，一定要注意。上文說了火鍋不能吃，這裡為大家提供幾個牛羊肉食譜，希望能夠幫到大家在非要吃的時候能夠解解饞。
五彩牛肉絲：原料為牛肉、冬筍、青椒、胡蘿蔔、韭黃、粉絲以及一些家中常用的配料。
做法上也是非常簡單，首先
將牛肉
清洗乾淨，切成絲，用醬油、澱粉、胡椒粉、料酒等醃製半個小時，然後將冬筍清洗乾淨，切成絲，放入水中焯水，接著將胡蘿蔔、青椒、韭黃分別清洗乾淨，切成絲或者小段，同時把粉絲放入水中泡軟，並淘洗乾淨。準備階段完成後，用鹽、味精、醬油、胡椒粉、澱粉、香油勾芡，接著用油把牛肉絲用油翻炒，然後將牛肉絲撈出，最後將所有食材放入鍋中一起翻炒，用勾好的芡調味，等到炒熟就可以
出鍋
了。
大蔥炒牛柳：做法與上述相似，只不過將冬筍、青椒、胡蘿蔔、韭黃、粉絲等換成了大蔥，有興趣的朋友也可以試著做一下。
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