為了獲得並長久保留住水果的酸甜與香，獲得更豐富的口感，在人們以想象力施展的魔法中，水果發生了各種奇妙的變身。果醬、果脯、果糖……這些水果的化身們，昇華成加倍的甜與香，成為人們平凡生活中辛苦的犒勞，甜蜜的點綴。
採摘愛玉果製作愛玉冰
在中國臺灣，位於阿里山最深處的利佳部落中，世代居住著善於攀爬的鄒族人。他們會冒險採摘一種叫做愛玉的爬藤植物，這種植物常常附生於幾十層樓高的巨木上，它的果實有著神奇的魔力。採回的愛玉要馬上削皮，剖開，削完皮的愛玉要迅速烘乾，等再次回潮後，將在人們的指尖完成一次綻放。最後得到的愛玉子有著點金術一般的神奇魔力，
當愛玉子中的果膠完全溶於水之後，靜置15分鐘後，果膠完成對水的點化，一碗晶瑩剔透的愛玉冰大功告成。
愛玉冰是天然的果凍，Q彈爽滑，最為百搭，配上黑糖水的檸檬汁，是臺灣人最喜愛的古早味甜品。
神奇的可可果發酵後製作巧克力
巧克力憑藉無與倫比的味道和口感俘獲了無數人的心，但和愛玉一樣，很少有人瞭解它的前世今生。巧克力的前身可可果就是一種生長在樹幹上的奇特水果，在常年高溫的熱帶，它四季都可以開花結果。因為品種的不同，可可果的表皮擁有彩虹般絢爛的顏色。而果實中的種子可可豆與火的一次偶然相遇，讓人們發現可可豆擁有如此誘人的香味。
烘烤引爆了可可迷人的香氣然後粉碎、去殼長達數日的研磨使可可脂液化，成為濃稠而絲滑的巧克力漿。
經過一系列製作，巧克力閃亮登場。
味澀的柿子加工成柿餅
柿子紅不過一季，人們為了留住它的甜美，柿子去皮，掛曬，西北風帶走水分，揉捏果肉，使柿子軟化、脫澀。一個月後柿子徹底糖化，將壓成對的柿餅放入大陶缸內，
接下來，柿子將要暫時告別陽光和空氣，進入黑暗，開始一場漫長而甜蜜的夢。
十二月，進入深冬季節，柿餅也染上了冬天的顏色。當柿餅日益甜蜜，樹上的柿子繼續積累著糖分，這是漫長冬日裡人們留給鳥兒們的美食。人們接受自然的饋贈，也回饋於自然。
果乾的發明，是人們對抗時間的一次勝利，這是一場漫長的昇華水果擺脫了水分的束縛，獲得更為輕盈的肉身，更長久的生命。它們濃縮了糖分，儘可能保留了纖維與維生素，讓人們跨越時間與距離任然能品嚐到水果的美味，滿足對甜的渴望。