德國呂貝克大學的Juliane Richter博士和他的團隊評估了吃高熱量/低熱量早餐與吃高熱量/低熱量晚餐相比，是否會導致更高的DIT。
DIT是指飯後因加工食物，吸收、消化、運輸和儲存營養物質的過程中所產生的能量消耗。它是一種衡量新陳代謝工作情況的指標，其標準可能會隨用餐時間的不同而有所不同。
研究者對16例體重指數正常（平均22。5 kg/㎡）的健康年輕男性（平均年齡23。6歲）進行了為期3天的實驗室內隨機交叉研究。早餐在上午9點，午餐在下午2點，晚餐在晚上7點。每個人都參加了兩個盲法條件：1）高熱量早餐（佔總耗能的69%）和低熱量晚餐（佔總耗能的11%），以及2）低熱量早餐（佔總耗能的11%）和高熱量晚餐（佔總耗能的69%）。午餐在兩種情況下都是一樣的（佔總耗能的20%）。
高熱量膳食含有4171kJ能量（49%碳水化合物，10%蛋白質，41%脂肪），低熱量膳食含有1046kJ能量（49%碳水化合物，19%蛋白質，32%脂肪）。膳食中新增麥芽糊精（15。9kJ/g），以滿足受試者對熱量的需求
結果：
不論進食量大小，由早餐進食而引起的生熱反應，即能量消耗和進食後的代謝反應都是晚餐後晚上的2。5倍。
研究者認為：
實驗室內的標準化實驗消除了睡眠干擾和碳水化合物預負荷的可能影響，支援了這樣的觀點：就DIT而言，早餐比晚餐能更有效地為我們的身體提供能量。
早餐吃一頓飯，不管它含有多少熱量，飲食誘導的產熱作用是晚餐吃同樣一頓飯的2.5倍。這一發現對所有人都很重要，因為它強調了早餐吃飽的價值。