蝦皮蛋羹
材料：雞蛋一隻，糟滷5調羹，蝦皮一小把，蔥花適量，涼水一碗
我的碗是5。5寸的矮碗
補充說明，我的糟滷加了5調羹，就是一般性吃飯的瓷調羹那種哈，
明因為我的糟滷已經浸過其他東西了，鹹味比較弱，也可以加純的新糟滷代替，加2調羹就行了
1。將雞蛋敲入碗中，打散
2。加入糟滷，量可以根據自己口味輕重調節
3。用筷子調勻，加入涼開水，一個蛋，像我這樣的碗加到圖4這個高度就差不多了
4。調勻，蝦皮過開水沖洗一下，加入蛋羹中，撒上蔥花
5。調勻上蒸鍋，沸水蒸8-10分鐘，凝結起來即可
6。淋上麻油，出鍋
小貼士：
這種蛋羹是相對比較稀薄的那種，不要蒸的太久，不然會老，
蒸過頭會出孔，糟滷的鹹度差不多了，不需要加其他調味料
營養提示：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。
小孩吃什麼能長高？有哪些助長高的食物？一起來了解一下。
1、奶製品
人體的長高，決定於骨骼的生長髮育，其中下肢長骨的增長與身高最為密切。也就是說，只有長骨中骺軟骨細胞的不斷生長，人體才會長高。鈣、磷是骨骼的主要成分，所以要多補充牛奶、蝦皮、綠葉菜、海帶、紫菜等含鈣、磷豐富的食物。骨骼生長離不開鈣，牛奶中鈣含量很高，每天早晚一杯奶，午飯後一杯酸奶，是補充鈣的最好途徑，而且消化、吸收很好，每天讓孩子喝500毫升牛奶促進長高。牛奶還有一定的助眠作用，睡前讓孩子喝一杯純的溫牛奶是不錯的。年齡較小的或是剛斷乳的孩子，可以選擇兒童營養配方奶粉。因為它經過科學的人工配比，接近母乳營養成分，也好吸收。其他年齡段的孩子可以喝純牛奶、酸奶、吃乳酪等。需要注意的是酸酸甜甜的乳飲料不是牛奶，主要成分是水。
2、豆製品
豆類是植物性食物中唯一可以和動物性食物相媲美的具有高蛋白高脂肪高熱量的食品，一直受到保健人士和素食者的喜愛，而且優質的豆製品比整粒的豆子對人體更有益處。下面介紹幾種常見的豆製品。
豆腐：水豆腐的蛋白質含量約為7。2%，老豆腐10。4%。豆腐含有較多的蛋白質和脂肪，被人們譽為“植物肉”，且有健脾利溼、清肺健膚、清熱解毒的功效。豆腐很容易被人體消化吸收，是年老體弱者補充優質蛋白的很好途徑。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。 。。。