這個七月真的太熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱了,廣州的最高溫度已經有35℃,地面溫度更是達到了40多度。昨天外出辦事時,望了一眼太陽,乖乖,差點沒把我送走!
嚇得我當機立斷給自己整了一杯“當代年輕人的續命水”——-奶茶,當然,佔據大半杯空間的燒仙草,必須擁有姓名~
夏日炎炎,說到消暑,除了奶茶最受歡迎的非燒仙草莫屬了。除了有清涼消暑,燒仙草還有降低血壓、清熱解毒、去火、抗菌抑菌、降血脂、抗過敏、保護腎臟等功效,經常食用還能美顏養顏,簡直就是美味又養生的良品本品啦~
其實,比起外面甜品店動輒十幾二十塊的仙草甜品奶茶,我更喜歡業餘時間宅在家自制燒仙草,今天就來教你做幾款火爆全網的燒仙草,不僅衛生美味,最重要的是便宜!
燒仙草奶茶
說到燒仙草的自制,第一個想到的肯定是經典款燒仙草奶茶了。很久很久以前,燒仙草奶茶几乎是我夏天出門必點的一款奶茶,然鵝,直到我學會了同款燒仙草奶茶的做法後~家裡的廚房成了唯一我自願打卡的去處……
食材:
純牛奶300g,紅茶包2袋,涼水200g,白糖40g,燒仙草粉30g,開水1000g,蜜豆適量
烹飪方法:
1、將紅茶包放入200g水中,加熱煮開,隨後小火煮3-5分鐘
2、加入純牛奶300g和白糖40g燒開後放涼
3、燒仙草粉30g加100g涼水攪拌成糊無顆粒
4、倒入1000g開水中不停攪拌至煮開
5、待稍微粘稠時關火,倒入容器中等待冷卻,放入冰箱
6、凝固後的燒仙草切塊
7、容器中放入從冰箱中取出的燒仙草,放入蜜豆
8、最後一步,將冰凍好的奶茶倒入,稍微攪拌下,茶味濃郁,滿滿足料的冰涼燒仙草奶茶就做好啦~
雖說做法簡單,但還是有不少小夥伴在一開始煮燒仙草時因為把握不了火候和時間,導致煮糊粘鍋底,一鍋燒仙草就這樣泡湯了。原本的興致勃勃,最後卻敗興而歸,真的太讓人生氣啦~而且有時候在辦公室突然想來一口燒仙草怎麼辦呢?這時候速食的燒仙草就是大家的解饞救星啦!
時珍同方燒仙草
是不同於傳統意義上的燒仙草,
速食
是它最大的亮點~並且,時珍同方擁有
自己的仙草種植基地
,確保生產過程天然無新增,三十年老品牌堅守傳統工藝,以保證燒仙草的原汁原味。
接下來,我們一起看下如何用時珍同方的速食燒仙草做更多網紅燒仙草甜品吧!首先第一款當然是女孩子們都沒辦法拒絕的滿滿水果燒仙草啦~
水果燒仙草
食材:
水果任意適量(切塊),時珍同方燒仙草粉30g,蜂蜜煉乳牛奶任意混搭共300g,沸水200ml,白糖10g
烹飪方法:
1、取30g燒仙草粉倒入碗中,再撒入10g白糖
2、倒入200ml沸水
3、不斷攪拌至無顆粒感。
4、待燒仙草冷卻後,放入冰箱中冷藏,冷藏的時間越長,燒仙草口感更有勁道
5、等燒仙草充分成塊凝固之後,從冰箱取出燒仙草,切塊
6、搭配自己喜愛的水果,堅果,再淋上蜂蜜牛奶,真的超級清新可口,還降燥潤肺 ,喜甜的小夥伴還能再淋上煉乳~
這種方法不僅在家能做,在辦公室也可以嘗試,十分方便。
芋圓燒仙草
食材:
紅薯200g,紫薯200g,木薯粉200g,時珍同方燒仙草適量,牛奶30g,紅豆湯1碗
烹飪方法:
1、時珍同方燒仙草的做法可以參照上一個水果燒仙草的做法,這裡就不再講啦~
2、紅薯、紫薯去皮切片,放入鍋中蒸熟,蒸至筷子可輕鬆戳透即為熟。
3、將紅薯和紫薯分別置於兩個大碗,加入白糖各20g,壓爛成泥,倒入30g牛奶至紫薯泥,攪拌均勻,再倒入木薯粉80g攪勻,再倒入100g木薯粉至紅薯泥中攪勻
4、揉麵團時一定要揉至無干粉,混合均勻,表面光滑的狀態
5、將麵糰分成小長條,切成小塊
6、撒上木薯粉防粘,放入冰箱冷凍兩三小時
7、從冰箱取出,水開下鍋,煮至浮起再燜一會
8、煮好後防入冰水過一下冷卻
9、加入冷凍過後的燒仙草,加入紅豆,或其他想吃的材料,一碗口感Q彈,香甜有滋味的芋圓燒仙草就做好啦~
清補涼燒仙草
食材:
水1000g,綠豆200g,銀耳2朵,枸杞50g,紅棗50g,蓮子100g,葡萄乾50g,冰糖適量,西瓜塊若干,適量椰汁、牛奶,燒仙草適量
烹飪方法:
1、綠豆浸泡一晚上
2、蓮子與綠豆一同放入高壓鍋中,,加水沒過材料,靜置一小時
3、放銀耳,枸杞,紅棗,冰糖入高壓鍋,加水沒至鍋的六成,高壓鍋文火煮30分鐘
4、30分鐘後關火,高壓鍋涼置5分鐘後,拿開高壓鍋氣閥,保證氣全排空後開啟高壓鍋
5、放涼後用碗盛出,放入冰箱,冷藏至少1小時
6、從冰箱取出,放入切好的燒仙草,葡萄乾、切好的西瓜塊,淋上新鮮的椰汁、牛奶,完美收官!
這樣的清補涼燒仙草既是消暑糖水,又是健脾益氣的補氣藥,快快來學起來吧~
正所謂
沒有燒仙草的夏天是不完整的
~以上多種燒仙草甜品的做法完全足夠陪伴你度過這個夏天啦~況且時珍同方的燒仙草
以自然鮮草為原料,純手工篩選,流水清洗,低溫烘焙,三次研磨。
充分還原植物原始味道,保證原料清香爽滑。鍾愛燒仙草的你還不快快get同款燒仙草?趕緊在家試起來~