十三香肥牛串。材料：牛肉，牙籤，十三香，姜，蔥，蒜米，芹菜，胡椒粉，蠔油，紅油，生粉，幹辣椒，花生米，味精，糖，辣椒麵，孜然粉，香油。做法：把肥牛切成丁，再用牙籤逐一穿好，把姜塊、大蔥、大蒜、芹菜節、小米椒節一起放攪拌機裡，摻少量的水打成汁。把蔬菜汁納盆，加入胡椒粉、蠔油、十三香和五香粉攪勻後，放入肥牛串拌勻。待肥牛已經吸收味水後，拍一層幹生粉待用，鍋裡放色拉油，燒至六成熱便下肥牛串，炸至其表皮酥脆時，起鍋倒入漏勺裡瀝油，鍋留底油，下幹辣椒節、自制紅油和肥牛串翻炒勻，隨後加入油酥花生米，調入味精、白糖、辣椒麵和孜然粉，最後淋一點香油，翻勻便可起鍋裝盤。
美食
蘑菇肉絲燒豆腐。材料：嫩豆腐、蘑菇、裡脊肉，油、鹽、料酒、生抽、砂糖、白胡椒粉、薑汁、澱粉。做法：豬裡脊肉切成絲，放入碗里加入料酒、薑汁、鹽、澱粉醃製一下，起油鍋放入肉絲翻炒均勻，炒至變色即可出鍋，我一次會炒的比較多，然後分裝冷凍起來，蘑菇洗淨切片，豆腐從盒中取出，切塊，起油鍋，放入豆腐煎一會。再把蘑菇也放入炒軟，加點料酒，加點鹽、醬油和砂糖炒勻，加入提前炒好的肉絲炒勻，出鍋前撒點白胡椒粉即可出鍋裝盤。
美食
菌菇玉米排骨湯。材料：排骨，料酒，姜，蔥，胡蘿蔔，玉米，蟲草花，菌菇。做法：排骨涼水入鍋，倒入適量料酒中火煮10分鐘，撈出溫水洗淨，另置清水，綽過水的排骨放入，適量薑片蔥段，中火燉三十分鐘，玉米洗淨切小段，蟲草花開水燙過撈出備用，胡蘿蔔切花，杏鮑菇芽切小片，燉了約三十分鐘，湯色發白，放入玉米，杏鮑菇，胡蘿蔔中小火燉十分鐘，蟲草花放入，燉10分鐘，燉好的菌菇玉米排骨湯，關火，適量鹽，雞精調味即可出鍋。
美食
蛋黃焗玉米粒。甜玉米，鹹蛋黃，生粉。做法：玉米粒剝好，入開水焯3分鐘，撈出瀝乾，趁熱裹上一層薄薄的澱粉，起鍋熱油，油熱後下入玉米粒，玉米粒入鍋炸至表面金黃，關火後將鍋傾斜，玉米粒推到一側，稍微控一油；用小勺把多餘的油盛出來，玉米粒盛出備用，小火熱油，油五成熱的時候放入碾碎的鹹蛋黃，小火炒至起泡沫，下入玉米粒翻炒，均勻裹上蛋黃即可盛出。
美食
香辣毛豆。材料：毛豆、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、生抽、鹽。做法：新鮮毛豆用淡鹽水泡15分鐘清洗乾淨，剪去毛豆的兩邊的小角（剪去兩邊的小角好入味），再洗一遍，洗好的毛豆放入鍋裡，加入沒過毛豆的水，放入八角和桂皮煮開，準備好乾紅辣椒（乾紅辣椒剪開更能散發出辣味）和花椒粒。水開以後先煮五分鐘，下入乾紅辣椒和花椒，放兩勺紅燒醬油，再放入適量的鹽煮20分鐘即可。
美食
油肚絲。材料：豬肚、辣椒油、香蔥、姜、香菜、花椒、八角、花生米、生抽、白糖、鹽、雞精、香醋、香油。做法：豬肚用鹽和鹼面的混合物反覆搓洗到沒有粘液，開水把豬肚焯水，撈出過冷水洗淨備用，豬肚加姜，花椒，八角一起，調入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。煮好的豬肚撈出過冷水，豬肚切絲，把豬肚，香菜，花生碎，香蔥末，一起放入味鬥，加入醬油，白糖，鹽一茶匙，雞精，香醋，辣椒油，一起抓拌均勻，臨上桌淋一茶匙香油即可。
美食
你對小編做的這幾道家常菜，有什麼不同的看法，歡迎給小編留言評論，轉發，收藏以及分享哦，你喜歡吃這幾道家常菜嗎？