現在大家生活條件好了，對生活各方面的要求也高了。很多講究飲食的人都喜歡出去下館子尋找美食。但同時，食品安全問題也日益嚴重，新聞上爆出了很多飯店質量不達標的問題，因此很多人都認為飯館做的飯沒有質量保證。甚至有人說要想死得快，就多去飯店多點菜。那麼現實生活中的飯店真的有這麼可怕嗎？

這個說法可能有些誇張，但其中蘊含的這個道理卻是真的，飯店的食品安全質量的確是個問題。第一，很多人都會覺得，飯館裡做的飯比家裡做的飯要香得多，這是因為飯店做飯的時候，為了讓菜品有味道，會放很多鹽和味精，然後用高糖遮回來。為了增加香味，放的油也不少。這樣一來，菜品的味道雖然提上去了，但是對人的健康很不好，會增加腎功能的負擔，很容易引發三高等病況。

雖說現在的飯館，地溝油比較少見了，但質地不安全的食用油依然是飯店信譽的重災區，這一是因為飯店所使用的油品質量比較低。食用油的質量分為三個等級，優等的是四大木本植物油和動物脂肪，中等的是花生油和壓榨的芝麻、菜籽、葵花油，低等的是浸出和精煉的各種油，包括調和油、色拉油和人造油。飯店基本都會選擇用最低等最便宜的油，很少選用中等以上的油。並且，一些飯店為了節省材料費，不會輕易將用過的油倒掉，而是會重新配置再利用，這對人體健康來說，也不太好。
第二個問題就是食材。在一些看不見的還有不容易分辨的食材上，比如餡料類、煲湯類的食物，飯店在很大程度上可能會以次充好，用一些不新鮮的水果蔬菜還有肉類來糊弄顧客。一些客流量比較大的飯店，為了保證上菜的速度，對洗菜摘菜這些前期準備環節非常不上心，這也會帶來食品安全隱患。

第三，個人飲食習慣問題。在飯店吃飯大多是親戚朋友的請客，很多人覺得，點素菜的話太虧了。所以就使勁點一些大魚大肉，有時候還要再點幾瓶酒。大家也知道，一頓飯講究的是營養均衡，只吃大魚大肉會給腸胃造成很大的負擔，加上酒之後更是。

綜上所述，“要想死得快，多去飯店多點菜”這種說法雖然有些誇張，但是在飯店吃飯的確比家裡吃飯給人體帶來的健康危害更大，這主要是因為飯店採用的食材不一定是新鮮的，所用的油也一般是低等油，為了給菜品提味，廚師還會放大量的化學調味品，這就會給身體健康造成很大的危害。大家能在家裡吃飯的話，最好不要去外面的飯店。如果一定要去飯店吃飯，儘量選擇衛生條件比較好的，在點菜的時候儘量做到葷素搭配、主食多樣化，同時也儘量選擇清淡加工的菜餚，比如涼拌、蒸、煮，這樣可以儘量減少油鹽的過度攝入。