你是否在尋找這樣一種單品？
全年無淡季，四季皆有利潤可做！
大店、小店都能操作，南北通用！
餐飲業微利時代特立獨行，
一款產品年銷過億，百萬旺店比比皆是！
選對了品類，選對了產品，
可以讓單品店火速盈利，
也可以讓餐飲店“起死回生”、峰迴路轉！
天氣變冷，禁慾系的冬天來了
冷冷的寒風撲面而來
除了暖融融的被窩
開啟這個季節的正確方式還有
羊湯！
你的餐廳，有顧客說天冷想吃點熱的嗎？
你家的菜，有哪道讓80%的顧客吃了又吃嗎？
大鍋全羊湯
冬季換季必上，
是
小店流量熱賣保證，
能吸引來一大批忠誠食客！
往期精彩
牛廚美食
大鍋全羊湯實戰盈利課程
冬季爆品
時令換菜指南
一道撐起一家店
羊湯熬不好，一般可以分為以下幾種原因：
1。原料沒有詳細比例，下鍋沒有先後區分；
2。火候掌握不規律，鮮湯出不來，肉的出成率還低；
3。香料配比沒有標準，過濃或過寡，不但不能提出羊肉鮮味，還壓住羊肉的香味；
4。湯不白不濃，羊油與羊湯不能互溶，羊油漂在湯上讓食客感覺很油膩；
……
大鍋全羊湯
擁有1000多年的歷史，其肉質細嫩、鮮而不羶，香而不膩，爛而不黏，其湯呈奶白色，鮮香濃烈，深受食客喜愛。一盆熱氣騰騰的羊肉湯，已經成為一種季節性的儀式感，成為很多人的最愛。從南到北，只要是正宗一點的羊肉湯館，每天都食客滿滿。
培訓要點：
1.羊湯的原料選擇及初加工；香料特性、鑑別方法；
2.解密羊湯熬製流程，如何出湯快、出湯濃、出湯白的技術關鍵；
3.解密香料配伍，如何利用香料的巧妙組合給羊肉提香給湯提鮮；
4.羊湯館的經營秘籍；成本核算方法；
......
香酥燒餅
香酥油餅
涼拌羊雜
炒羊雜
醬羊蹄
學好羊湯爆品技術，穩抓賺錢商機！
●投資少，成本低，毛利高，因其健康性深受食客喜愛，群眾基礎廣。
●操作簡單，無需經驗，2—3人即可開店，搭配特色小吃、特色麵食等，輕鬆盈利。
●菜品入味，一次就上癮：量多肉足，口感飽滿，回味十足，一道菜就能產生回頭客。
●可提前預製，出品快：成菜速度快，盈利情況可觀，實現口感和賣相雙贏。
●銷售模式多樣，可堂食可外賣，銷售方式靈活，複合盈利。
●已有店面，可作為店內特色菜增加店面特色，吸睛納客，提升營業額。
很多老闆都已經抓住了這一系列必備菜品，
讓餐館起死回生，讓菜品更具競爭力！
一款菜就是一家店，
創業小白也能賺得盆滿缽滿！
外行跨界創業
，不知做啥，迷茫？
廚師轉型創業
，不會選項，頭疼?
老闆擴大經營
，想增加特色，咋辦？
特色大鍋全羊湯實戰盈利課程
實操式教學模式，
包學包會！
學成即可落地開店，
開店即能馬上賺錢！
餐飲創業學技術，就來山東找牛廚