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每天一杯 健康加倍
過去只要提到蛋白粉，大家往往最先想到的是動物來源的蛋白，其次才是大豆蛋白等植物蛋白。更有人武斷的認為植物來源的蛋白質無法與動物來源的蛋白質相媲美。
但市場上，以大豆分離蛋白為主要原料的蛋白粉逐漸開始增多也在說明著一個不爭事實，植物蛋白正引起越來越多蛋白粉廠商的關注。
鑑於此，小編不得不問一句，不瞭解大豆分離蛋白，還好意思說飲食很健康？
一
什麼是大豆分離蛋白?
它是由一系列氨基酸透過肽鍵結合而成的高分子有機聚合物，主要由清蛋白和球蛋白組成，其中清蛋白約佔5%，球蛋白約佔90%。
大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種並含有人體必需氨基酸。其營養豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數不多的可替代動物蛋白的品種之一
。
植物蛋白裡的 “優等生”
評價一種蛋白質是否“優質”，主要是看其“氨基酸模式”是否好、“氨基酸評分”是否高。
如果食物中的氨基酸比例和人體中氨基酸的構成比例接近，說明其氨基酸模式好，氨基酸評分高，就意味著其進入人體後利用率高。就這而言，大豆分離蛋白無疑是植物蛋白裡的“優等生”。
大豆分離蛋白的功能
1
易消化
一項對人和動物的臨床研究表明：大豆分離蛋白的真實消化率高達98%
。尤其是在對2-4歲的幼兒臨床研究表明：當攝入量相同時，大豆分離蛋白的消化率與牛奶蛋白相同。*
2
保護心血管
膽固醇是引起心血管疾病的重要危險因素，膽固醇濃度每降低1%，患心臟病的危險性就降低2%-3%。
而研究發現食用大豆蛋白後，血清中膽固醇濃度降低了9.3%。因此多食用大豆蛋白，對降低心血管疾病發生率有很大的幫助
。
目前營養專家大都認為每天食用17-25g的大豆蛋白，可以起到降低膽固醇的作用。
3
遠離骨質疏鬆
研究表明：當每日攝入的蛋白質為動物蛋白時，每天的尿鈣損失達150ml，
當每日攝入的蛋白質為大豆分離蛋白時，每天的尿鈣損失只有103mg
。
也就是說，與優質動物蛋白相比，大豆分離蛋白造成的尿鈣損失較少。這足以說明大豆分離蛋白更有利於骨骼健康。
二
大豆分離蛋白是物美價廉新選擇
眾所周知，用作蛋白粉原料的乳清粉是乳酪生產的副產品，而我國乳酪又沒有形成規模化的大量生產，因此，作為世界最大的乳清粉進口國，乳清粉長期依賴進口的現狀一定程度上影響了國產乳清蛋白粉的價格。
而我國大豆種植廣泛，且大豆分離蛋白更為經濟。並且相較於動物來源的蛋白，其原料來源的安全性更容易把控
。
特別的愛給特別的 “你”
相較於動物來源的蛋白質，大豆分離蛋白的另一個顯著優勢是
低脂肪和零膽固醇
，這使得它更加適合有上述健康顧慮的老年人以及特定消費人群。而對於素食主義者來說，以大豆分離蛋白為主要原料的蛋白粉無疑是最佳選擇。
此外，
大豆分離蛋白高達90%的消化吸收率也使其尤其適合身體虛弱的人士，比如術後恢復人群以及老人和嬰幼兒
。
由於大豆分離蛋白中不含乳糖，因此，對於半乳糖血症或缺乏乳糖酶的嬰兒來說是安全的
；同時無乳糖配方還可以幫助嬰兒從由短暫乳糖酶缺乏引起的腹瀉中恢復。對於致敏性，國外也有相關研究人員對餵食母乳、牛奶配方或大豆蛋白基配方奶粉的健康嬰兒進行了比較，結果發現餵食大豆蛋白基配方奶粉的嬰兒產生過敏反應的佔0。5%，而餵食牛奶基配方奶粉的佔1。8%。
一般人群
兒童
術後病人
術後病人
尤其是當下快節奏的生活，當營養不足遇上壓力巨增，人體面臨的健康風險也會驟然加大
。為了讓自己不被工作和生活打倒，為了我們的理想和遠方，補充大豆蛋白營養品也就很有必要。
說起優質大豆蛋白營養品
不得不提 -- 振東五和乳清複合蛋白粉
原料使用非轉基因大豆分離蛋白
經有合法資質的檢測機構檢測，確認不含轉基因成分
a。 美國權威機構FDA的免檢認證
b。 溶解性好，10分鐘內不分層
c。 口感好無苦澀味
d。 雙匯，娃哈哈，修正藥業選自同樣原料
致每一個為生活打拼的你
為今日的自己
增添一份健康營養
未來的自己
必多一份健康保障
部分內容轉載自《新營養》
《你真的瞭解大豆分離蛋白嗎》一文