皮蛋嫩豆腐
食材：嫩豆腐一塊、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、蔥花、蒜末、炸花生
做法
1、將豆腐放入深盤內，將炸花生去皮壓碎，將準備的調味料攪拌均勻，放入嫩豆腐盤中；
2、配料香菜末、蔥花、蒜末隨意，放入盤中拌勻即可；
3、切塊的皮蛋倒入盤中，放醋，即成。
章魚小丸子
做法：
1、魷魚圈洗淨，水燒開放入，再次開後取出過冷水切成丁，洋蔥、捲心菜切碎。
2、用油掃將模具均勻，油大火加熱然後轉小火倒入麵糊，大約七分滿，放入魷魚丁，蝦肉，撒上洋蔥碎，撒上包菜丁再倒些麵糊。
3、用竹籤把麵糊稍稍分割，然後先讓丸子翻個半身，把周圍的麵糊，菜都往模具裡塞。
4、最後把丸子完全翻身，然後把周圍的菜還有丸子周圍不規整的全部往裡塞。
5、不停翻動每個丸子，顏色金黃就可以了，做好後抹上照燒醬，然後擠上沙拉醬，再撒上海苔粉。
糖醋鳳梨燒排骨
材料：
排骨、鳳梨、澱粉、糖、番茄醬、醋、鹽、薑絲、料酒、生抽
做法：
1。鳳梨去皮，切成塊。
2。排骨洗淨，切成小塊，加入料酒、糖、生抽、薑絲，醃製20分鐘。
3。把澱粉倒入碗中，把醃好的排骨，均勻裹上澱粉。
4。鍋中加入適量油，油燒熱後，下入番茄醬，小火炒出紅油，再下入排骨。
5。加入水澱粉、生抽、鹽、醋，調味。
6。最後放入鳳梨，翻炒均勻即可。
木耳炒豬肝
做法：1，將木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗乾淨；。蔥切末，姜切絲。
2。豬肝洗淨後切成薄片，用溼澱粉抓芡均勻；
3。豬肝在熱水中焯一下，控淨水分；
4。鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下；
5。加料酒、蔥末、薑絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺裡；
6。鍋留底油，用旺火翻炒木耳；
7。炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋；
8。隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。