家常菜，沒有華麗的外表和精巧的技法，卻是每個人心中最美好的食物！下面這幾道下飯菜可是很牛的哦，別看它們素，照樣能讓你吃下兩大碗！
一、茶樹菇燒豆腐
1、幹香菇用溫水泡發後去蒂備用
2、北豆腐一盒，切片備用
3、青紅椒各一個清洗乾淨後切滾刀塊
4、平底鍋放少量的花生油，將切好的北豆腐煎到兩面金黃
5、另起鍋，放一點花生油放入泡好的茶樹中火翻炒兩分鐘
6、放入煎好的豆腐，翻炒均勻
7、翻炒均勻後加適量的水和素蠔油
8、蓋上蓋小火燉一會，待茶樹菇變軟後大火收汁
9、放切好的青紅椒，加鹽調味翻炒均勻後即可出鍋
二、剁椒香芹炒魔芋
1、魔芋拆袋後用清水沖洗兩遍後控水
2、香芹洗淨後切段備用，準備剁椒一勺
3、燒一鍋熱水，將沖洗後的魔芋放進熱水裡
4、煮三至五分鐘後撈出控水
5、另起鍋，放適量的花生油將剁椒爆香
6、聞到香味後下控水後的魔芋，翻炒均勻
7、放入切好的香芹段翻炒均勻
8、放生抽和白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出鍋
三、青椒燒豆腐
1、豆腐切塊， 青椒切圈備用
2、平底鍋燒熱後，放適量的花生油
3、油熱後放切好的豆腐，中火煸炒
4、待豆腐兩面煎的金黃時，加鹽和金蘭醬油調味
5、翻炒均勻即可出鍋了
四、杏鮑菇炒甜玉米
1、杏鮑菇洗淨切丁，尖椒、胡蘿蔔洗淨切丁
2、甜玉米解凍備用
3、炒鍋裡放入適量的花生油下胡蘿蔔丁，翻炒均勻
4、下剝好的玉米粒，翻炒半分鐘
5、放入杏鮑菇丁，加鹽翻炒至杏鮑菇變軟
6、下尖椒丁，繼續翻炒至尖椒斷生
7、調入生抽、老抽調味，大火翻炒均勻即可出鍋
五、芹菜炒豆乾
1、豆腐乾切成條狀備用
2、芹菜洗淨切小段，紅椒切小塊，薑切片備用
3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下薑片煸香
4、放入豆腐乾翻炒一會兒
5、放入芹菜和紅椒翻炒斷生
6、調入適量鹽、醬油、味全高鮮翻炒均勻即可
六、香炒茭白
1、茭白剝皮去除老根，清洗乾淨後切絲
2、木耳提前泡發，洗淨後切絲，青紅椒洗淨去籽切絲
3、姜切末，豆瓣醬和剁椒用刀剁一下備用
4、醋、白糖、澱粉和水調成糖醋汁備用
5、開一鍋水，然後下茭白絲燙一下去除草酸後控水
6、平底鍋內放多一點的花生油，油熱後姜炒出香味
7、下豆瓣醬和剁椒炒出紅油，下茭白絲、木耳絲翻炒兩分鐘
8、下青紅椒絲，翻炒均勻
9、調入糖醋汁，煮至湯汁生芡後再翻炒幾下即可關火
