雞蛋是我們生活中非常常見的食物！基本上每個人都喜歡吃，很多人每天早上都要吃到，尤其是正在健身的人，雞蛋是絕對少不了的。大家都知道雞蛋含有豐富的蛋白質，而且非常容易被人體吸收，不管是老人還是小孩，吃了對身體都有很多益處。雞蛋除了含有大量的蛋白質之外，還含有豐富的氨基酸、維生素和多種微量元素，經常吃可以增強記憶力和抵抗力，還能延緩衰老，保護我們的視力呢，好處特別多！
雞蛋能夠運用在各種菜品裡面，煮、煎、炒和煲湯等等做法都可以，很多甜品也都運用到了雞蛋，所以需求量還是非常大的。但是大家都知道，雞蛋是由雞下的卵，一直母雞到了排卵期，一天也只能夠下一個雞蛋，市面上那麼雞蛋是怎麼來的呢？雖然說世界上大部分都是好人，但是還是黑心商家為了牟取最大的利益，生產了“人造雞蛋”，相信大家都不希望自己買到這樣的雞蛋，今天小編就來給大家分享機挑選雞蛋的方法，看到這幾種雞蛋，千萬別再買了，大家學會之後快快告訴家人吧！
搖起來像水的
在買雞蛋的時候，可以把雞蛋拿在手裡，然後輕輕的左右搖晃一下，如果裡面的流動性特別強就像水一樣，這樣的雞蛋千萬不要買，因為已經不新鮮了，甚至裡面的蛋黃散掉了，還會有一定的臭味，如果搖晃起來流動如果搖晃起來幾乎不怎麼流動，那就證明這個雞蛋是新鮮的哦。
顏色太淺的
如果是雞蛋已經買回家了，可以把雞蛋打進碗裡觀察一下，真正的雞蛋蛋黃顏色非常深，偏一點點淺橘色。除了觀察顏色之外，還可以用手指輕輕的戳一下蛋黃，一般真正的雞蛋是不容易戳破的。因為雞蛋中的膽固醇和脂肪會結合的很好，還有一層卵黃膜保護。所以如果你買的雞蛋，蛋黃很容易就破裂了，很大可能買到的就是人造雞蛋哈。
豎立到水裡觀察
準備一個碗，倒入適量的清水，把雞蛋放入水中，如果雞蛋是平躺的，那就說明你們的雞蛋比較新鮮，如果出現傾斜的狀態，這個雞蛋可能已經放了3到5天左右，假如已經直立在水中，這個雞蛋放置的時間就比較長，如果直接浮在水面上，那這個雞蛋已經變質了，不要再食用了。
鑑定方法大家學會了嗎？今天的分享就到這裡了，感謝大家的閱讀與理解！
顏色太淺的