除了廚房，Instagram 是烘焙者們需要征服的第二戰場。在Instagram上，標有#food #標籤的內容就超過了 1。8 億條，因為“好看”使得我們對“好吃”這件事變得寬容。
作為社交界的顏值擔當，Instagram在不久前又捧紅了一位“烘焙界網紅”——毛巾卷。
毛巾卷是什麼？其實就是我們平時吃的千層蛋糕。沒想到捲起來之後，不僅美出了新高度，也讓原本需要拿勺子舀著吃的千層蛋糕，變成了可拿在手中吃的“麵包食物”。
今天就來教大家做
只需用平底鍋就能完成的抹茶毛巾卷
原料清單
淡奶油250g
糖粉25g
蜜紅豆適量
雞蛋3枚
植物油或融化黃油20g
細砂糖20g
牛奶290g
低筋麵粉100g
抹茶粉10g
製作步驟
1、準備好所有原材料，對照材料表克數稱好重量。
制 作 面 糊
1。將雞蛋同細砂糖用蛋抽攪拌均勻，加入植物油（或融化的黃油）再次攪勻後，最後加入牛奶攪勻。
2。將抹茶粉和麵粉一起過篩入雞蛋液中，用蛋抽畫之字拌勻。
3。另起一個乾淨的盆，將前面攪均的麵糊過篩，可藉助勺子作為輔助工具，靜置15分鐘左右。
制 作 餅 皮
1。中火先加熱平底鍋，用廚房紙蘸取植物油在鍋底擦一層薄油（薄到看不出來的那種）。
2。先離火，再用一個大勺，舀一勺麵糊倒入鍋中的同時轉動鍋身，使麵糊均勻地在鍋底沾一層，並迅速將多餘的麵糊倒回盆中。
3。將鍋移回火上加熱，直到邊緣薄的地方和鍋邊可以輕易剝離，餅中央鼓起一些小氣泡時，即可將餅皮揭下來了。我個人喜歡軟一些的麵皮，可以更好地和內餡融合，所以我都是隻加熱一面。
4。攤好的麵皮放在架子上晾涼，待全部攤完後，如果當時不用，需要用保鮮膜蓋好以防邊緣變幹。
注意：操作時最好帶上一次性手套哦！既可以隔熱防止燙傷手，又幹淨衛生。
變 成 毛 巾 卷
1。另起一個乾淨的盆，打發淡奶油，打發完之後，將糖粉過篩加入到淡奶油中均勻。
2。將5，6張餅皮一個疊著一個的擺開，每個大概蓋住前一個的1/3左右。在疊好的餅皮中央抹上適量淡奶油，左右兩邊要留出大概2cm的邊
3。將奶油抹平攤開，鋪上一些蜜紅豆或者巧克力／奧利奧餅乾碎等，奶油不要太多，否則最後捲起來會很厚，也會影響口感的平衡。
4。將左右兩邊沒有奶油的餅皮往中間折起來蓋住奶油。
5。到這裡，我們就要開始捲餅皮咯！從一端開始將餅皮捲起，不要心急，最後收口朝下放。
6。最後在表面撒上厚厚的抹茶粉，看起來就超像毛巾的有沒有～用油紙和繩子捆好就美美的啦。
是不是超級簡單？這款完全不需要烤箱