雪茄的儲存問題全解答:溼度溫度很重要

雪茄的儲存只需注意2點:

1、保溼:70%的溼度最為適宜

2、控溫:18~20攝氏度最佳

只要儲存環境達到上面的要求,使用任何儲存方法都可以。

雪茄的儲存問題全解答:溼度溫度很重要

玻利瓦爾

多種雪茄、雪茄與其他物品一起儲存、古巴雪茄和非古一起儲存時,最好用密封袋將雪茄分開,

以免串味。

雪茄蟲:

一種農業害蟲,它最愛的食物就是雪茄煙葉。一旦其發育成熟,它就可以很快吃掉一整盒雪茄。機制雪茄的菸葉在種植和後期處理時,都已經進行了除蟲處理,不必過於擔心。雖然並不是每一根雪茄都會有雪茄蟲,但是雪茄通常都存放在一起,萬一其中有一隻生蟲,也會殃及池魚。

但是優質的手工雪茄,採用綠色無汙染的方式種植菸葉,沒有化學農藥驅蟲,採收後也不進行化工除蟲處理,難免在菸葉中會有蟲卵寄生。

而蟲卵發育的溫度,要求在25度以上。因此控制好儲存雪茄的溫度在18~20度,即可防止蟲卵發育,有效地保護雪茄。

雪茄是有生命的。

雪茄在儲存中有一個繼續發酵的過程,如同白酒紅酒的陳年一樣。

18~20攝氏度65~70%的溼度,是最佳的儲存條件,也就是最適合發酵的條件。

雪茄的陳年:

雪茄煙葉在經過一定發酵後才會被卷製成雪茄,5種不同的菸葉之間,需要一定的時間來繼續發酵,以便使味道更加醇厚。因此優質的手工雪茄,尤其是濃郁口味的雪茄,在購買之後都需要一定的年限進行陳年,讓味道更醇厚。

許多以濃郁口味著稱的古巴雪茄,在經過陳年之後,口味的變化令人驚奇。

大部分機制雪茄由於僅適用1、2種菸葉,且添加了香料(以歐洲機制雪茄為代表),因此沒有陳年的價值和必要。

雪茄在最佳儲存狀態下,如果陳年過長,味道會變淡,最後平淡無味,沒有價值,少數個別濃郁型的雪茄,可以陳年十年而達到最佳的風味,絕大多數雪茄陳年2~5年即可達到最佳口味。但那些媒體報道的50年的雪茄,已經沒有任何味道,除了收藏價值,已經沒有任何品嚐價值了。

雪茄的溼度:最好的儲存溼度

是在18攝氏度下,70%的溼度。溼度過高,則雪茄陳年過程縮短,雪茄在點燃後容易出現堵塞、斜燒、容易熄滅等情況。溼度過低,則雪茄的味道會流失。

過溼的雪茄可以放在儲存雪茄的標準環境中,慢慢調整回最佳狀態。但過乾的雪茄,即使放入標準環境中,也很難回到原來的狀態。

建議新人購買雪茄時,一定要了解雪茄商的儲存環境,不建議從機場免稅店這種無法提供雪茄專業儲存環境的店買。因為過乾的雪茄等於死亡,不會再進行發酵和醇化了,所以購買雪茄的貨品質量遠比價格重要。

在常溫情況下,雪茄可以存放1-2周,只要沒有生蟲發黴,再放回最佳條件下調整1-2個月就可以回到原來的最佳狀態。

但是如果環境太乾燥(尤其是北方的秋冬),雪茄的外皮(茄衣)有可能爆開。

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