六堡茶
，廣西壯族自治區梧州市特產，中國國家地理標誌產品。
六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特徵的黑茶。喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨鍾，六堡茶業界認為，必須以“中國紅”的文化韻味和民族特色為準則，使六堡茶走上覆興之路。
六堡茶
廣西六堡茶屬哪種茶？
六堡茶紅、濃、陳、醇，有獨特檳榔香氣、越陳越佳，屬黑茶類。採摘一芽二三葉，經攤青、殺青、揉捻、漚堆、乾燥等工藝製成，分特級和一至六級，原產、主產於中國廣西梧州六堡鎮。
六堡茶湯色
廣西六堡茶營養價值
1、補充膳食營養
六堡茶含有如人體所需的各種微量元素、維生素以及礦物質等較為豐富的營養成份，另外還有蛋白質、氨基酸、磷脂以及糖類等物質。透過長期飲用六堡茶，能補充人體必需微量元素、氨基酸和各種維生素。
2、利尿解毒、降低菸酒毒害
六堡茶中的咖啡鹼之所以能利尿是因為膀胱受到茶中的咖啡鹼的刺激排尿，而且在喝酒後再喝六堡茶也有助於醒酒解除酒毒。
同時六堡茶中的茶多酚不但能使菸草的尼古丁發生沉澱並隨小便排出體外，而且還能降低煙氣對人體的毒害作用。茶多酚對於重金屬毒物有很強的吸附作用，所以多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
3、助消化、順腸胃解油膩
六堡茶中的咖啡鹼有助於人體消化，當胃部受到咖啡鹼的刺激胃液的分泌量會增加，從而增進食慾幫助消化。有學者透過科學實驗已證明六堡茶的確具有很強解油膩、消食等功能。
另外六堡茶還能改善腸道微生物環境，有治療腸胃不順的功效，我國民間素有利用老六堡茶來治療痢疾腹脹不消食的傳統方法。
4、抗菌消炎
六堡茶之所以有抗菌消炎的功效原因在於六堡茶茶湯的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。透過研究表明茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對腸類桿菌、肉毒芽桿菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌有明顯的抗菌作用，而且茶黃素對流感病毒、腸病毒以及輪狀病毒也有一定的抑制作用。
5、抗氧化、延緩衰老、延年益壽
六堡茶中不僅含有大量的具抗氧化作用的微量元素，還富含有兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿蔔素的抗氧化物質。
而且六堡茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶多糖以及含量較多的複雜類黃酮都具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。
廣西六堡茶泡法
六堡茶的沖泡法包括茶壺沖泡法、蓋碗沖泡法、飄逸杯沖泡法。三種沖泡方法步驟大致相同，只是前兩者比後者多了一步——在正式沖泡前，用沸水燙洗茶壺或蓋碗。
那就來說說六堡茶沖泡的基本操作：
1、洗茶 （又稱潤茶、醒茶）， 將適量的六堡茶放入茶具中，倒入沸水，沸水沒過茶葉即可，並快速將茶湯倒出，洗茶兩次；
2、沖泡，再次將沸水倒入，掌握好泡茶時間，沖泡時間可根據實際情況來調整湯色和滋味濃淡；
3、出湯，將茶湯倒出，直接飲用。
六堡茶是營養價值較高的黑茶飲品。飲用六堡茶時，把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水，明火煮沸後，稍置放，待微溫飲用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滯、生津解暑的功效，若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾。儲存五年以上的陳六堡茶，可治小兒驚風等症。六堡茶沖泡後隔夜滋味不變，湯色不濁，喝時清涼祛暑。
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