冬天到了，很多人都喜歡煲排骨湯吧？放點玉米，再加點鹽油，就覺得很好喝了~
可如果我告訴你，排骨湯其實還有很多做法，堪比人參養人，你是不是不敢相信？
那今天，我們就來聊一聊如何煲出一鍋好吃又養人的排骨湯！
一、蓮藕排骨湯·
功效：
蓮藕本身就具有養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣的功效；而與排骨一起煲湯有補心養血、生肌止瀉、強壯筋骨之效，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
食材：
蓮藕300克；排骨300克；香蔥、生薑、料酒、精鹽適量。
做法 :
1、排骨洗淨，切塊，並用料酒醃製10分鐘；
2、洗淨蓮藕表面和孔裡的淤泥，想要更鬆軟口感的話可以刮掉表面的粗皮，切成塊；
3、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後下入排骨，待沸騰去盡浮沫後撈出；把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，出鍋前放入精鹽、胡椒、味精即可。
值得注意的是 :
煮湯時一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料，雖然它們可以去除骨腥味，但是在蓮藕排骨湯中會覆蓋它的原汁原味，可是會破壞湯的鮮美的哦~
二、蘿蔔排骨湯·
功效 :
蘿蔔排骨湯有助於消除體內夏秋鬱積的毒熱之氣，對恢復精氣神很有作用。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適宜食用。
食材：
蘿蔔200克；排骨300克，蔥少許。
做法：
1、排骨、蘿蔔洗淨後切塊，蔥薑蒜切好備用。
2、將排骨放入鍋中，加入水、少量薑片和幾個蒜瓣，中火煮至沸騰，大約40分鐘即可；
3、加入蘿蔔，再煮20分鐘，煮好後，加入適量蔥花和鹽，攪拌一下就可以出鍋了。
冬天來一碗蘿蔔排骨湯，滋陰補氣，元氣滿滿的一天從此開啟啦！
其實，這兩款排骨湯的做法都挺簡單的，即使是小白，只要看著上面的步驟，也可以做出一鍋美味的排骨湯~大家可以試著煲給自己喝哦~
作者有話說：
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