很多人為了減肥都會刻意多吃蔬果，其實蔬果按照營養學的所謂分析似乎是很有營養，但是其實多吃對身體並不一定有好處，特別是對體質不好的人來說是有害無益的。按照中醫的理論，水果大多是寒涼的，就算有些不寒涼的水果也溼氣很重，而且蔬果一般能量並不高，對人類來說動物性的食物吸收利用率更高一些，更適合人類食用，當然植物性食物也是有高能量的。
我們的身體要維持基本的生理活動是需要大量的能量的，可是現在很多媒體都提倡多吃蔬蔬果多運動，一般的人也會被洗腦認為健康生活就是多吃蔬果多運動，一邊吃著低能量的食物，卻還要去做的高消耗的運動，我很想說，這也許並不適合你，甚至會害了你。
現在很多女性朋友長期把水果當餐，雖然可能可以減肥（只是可能而已，有些人喝水都會胖啊！），但他們大多數人面色很差，是萎黃或者是菜色的，更有甚者會月經不調。健身房不少女孩健身完之後，就是隻吃一個蘋果，一小盒酸奶或者牛奶，因為常年堅持運動她們的身材看起來都還挺好的，但一看上面的那張臉就不行了，有些臉上很容易長痘，30歲以上的大部分都面色不佳，白裡透紅或者黃裡透紅的很少，在中醫看來健康問題已經寫在臉上了。
我們所謂的高能量的食物是要吃了之後能讓身體溫暖，經過脾胃的運化之後，生成充足的氣血，以滋養我們的五臟六腑。民以食為天，這個吃不是為了嘴巴，為了口感，為了自己的慾望而吃，而是為了我們的五臟六腑，為了我們的身體而吃。只有五臟六腑吃飽了，氣血充足了，身體才能夠高效率地執行。
曾經看過一些營養方面的書，人每天需要多少營養？每種食物含有多少營養？什麼蛋白質、維生素ABCDE等等等等，我曾經真的用計算器去計算，發現如果要想營養充足一天要吃三四斤蔬菜，然後肉也要吃很多，然後還有很多營養素還是沒有辦法透過普通食物來補充，最後導致我在90年代中後期吧，買了很多安利的產品，那時的我只要蹲下一站起來就會頭昏，首先買的就是鐵片，然後還把所有的營養素還有蛋白粉都買回來，花費不少，當時吃了感覺還挺好的，後來是發現吃了以後胃部不太舒服，而且感覺就像每天都在吃藥在吞藥丸，我又不是病人，就沒再吃安利的產品，一段時間之後身體又恢復症狀。後來同學從美國回來，帶回美國的第3大保健品牌子的各種營養素（他說比安利好），又忽悠我買了一大堆，總共十幾盒吧，我只吃了一次就再也沒吃了，因為那個藥丸好大一顆，我覺得可能是適合美國大塊頭吃的吧，我吃就感覺會卡在喉嚨裡面，用水送下去也不舒服，胃部不舒服，就再也沒吃了，放冰箱裡存了好多年，最終還是扔掉，又是一大筆人民幣沒了！
2008年開始養生，再沒吃過任何保健品，甚至食品都吃得越來越少，國內的食品為了方便儲存販賣以及成本控制，已經很不安全，食品廠老闆自己都不敢吃自己工廠生產出的食品了！透過不斷的學習和實踐，由多到少，由繁至簡，最後選定的既安全又高能量的食物也就只有那麼幾種了。
1、黑米：黑米性平，味甘，營養豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽，中醫認為黑米有滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑溼益精，補肺緩筋”等功效；對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。營養學認為黑米富
含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能； 黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
我們的食療方案是直接把白米換成了黑米，當然不是用來煮飯哈，我在知乎上看到一個德國的帥哥，他減肥就是用黑米煮飯來吃，不過我想外國人的脾胃比較強健還能受得住，如果中國人長期這樣吃是不行的，黑米是糙米，且粘性比較大，用來煮飯是很難消化的。我們選擇黑米是因為黑米補腎，而且對形體有收緊的作用，長期食用的話，同樣體重的人會顯得更苗條，更挺拔緊實。
2、
黃牛肉：黃牛肉性溫，味甘，入脾、胃經，溫補脾胃，消腫利水，強壯筋骨，益氣養血。營養學認為牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素BZ、鈣、磷、鐵，又含膽固醇、必需氨基酸等。
我們的食療方案中選擇牛肉，是因為牛肉的能量相對其他肉類來說大一些，脂肪比較少，溫補脾胃還補鈣，經常吃牛肉的小孩，長大之後腿又長又直，有心的寶媽們記住哦！當然羊肉也挺好的，就是比較偏熱性一些，冬天吃比較好。相對來說黃牛肉比較平和，一年四季都可以食用。
3、海蝦
：味甘、鹹，性微溫。能補腎壯陽，下乳汁，益脾胃。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗等。我們的食療方案用蝦和黑米的功效是一樣的，黑米是主食，蝦當下飯菜吧，補腎功效比黑米更好。
蔬菜類下次再講，主食黑米，肉類主要就是牛肉或羊肉和海蝦，這些都是普通同類食物中能量相對較高的了，這些高能量的食物吃進身體之後，除了維持我們日常的生理功能，還能沖刷身體中常年積累下來的各種垃圾，這就是高能量食物能減肥的秘笈！