昨天此君下班回家不想做飯，突然間異常想念學生時代熱騰騰香噴噴的泡麵味道，於是乎便利店走一圈，發現現在的泡麵大營可真是琳琅滿目、目不暇接、接踵摩肩、肩壓背迭啊！光是挑選就幹掉了我30分鐘。什麼康師傅、統一就不提了，後起的白象、今麥郎，相對小資的日清、五穀道場，還有一些不甚感冒的外國牌子。什麼口味一應俱全，甚至多達幾十種！下面這幾張隨意感受一下。
圖片只看到個顏色，文字給你描述一下：
西紅柿燉牛腩面、泡椒雞面，紅燒牛肉麵，魚香肉絲麵，酸湯肥牛面、泡椒牛肉麵、醬燒排骨麵，魚香泡椒肉絲麵，醬燒牛肉麵，泡椒竹筍雞面，茶樹菇醬燒雞面、酸蘿蔔老鴨湯麵、泡椒牛肉麵，泡椒豇豆排骨麵，椒麻雞面，紅油辣子雞面，剁椒排骨麵、爆椒牛肉麵、白椒牛肉麵，野山椒仔雞面，醬香排骨雞面，香菇紅燒雞面，筍乾燒肉面、紅燒排骨麵、紅燒獅子頭面
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紅燒雞煲翅面
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是不是可以說相聲了？知道此君這30分鐘的挑選效率有多高了吧？
那麼現在問題來了。這麼多的口味，如果按照日常料理中的菜系正兒八經做的話，那營養價值絕對是爆表了，不僅營養價值高，而且還營養豐富。麵餅各家都是差不多的，那麼這個調味包裡的各種神仙小顆粒到底有沒有它們包裝上的名字那麼高大上呢？
首先我們來看一下調味包裡都有什麼東西。
原輔料：肉類、水產品、蔬菜、填充劑、調味料（風味料）、油脂等
調味料：甜味料、鮮味料、鹹味料、香辛料等
鹹味料：食鹽，要求應為精鹽，NaCl含量為95%以上
鮮味料：味精（L-穀氨酸鈉）、酵母抽提物，肉類抽提物等
甜味料：蔗糖、葡萄糖
香辛料：辣椒、生薑、胡椒、大蒜、大蔥、小豆蔻、茴香、蕪荽等
調味油脂： 豬油、花生油、牛油、菜油等
一般而言，公眾認為泡麵沒有營養價值甚至不利於身體健康，無外乎以下幾個原因：
1、 油脂含量高。因為大部分泡麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥，中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，泡麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是 棕櫚油 ，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比泡麵高出近一倍。
2、含有一定的新增劑。一說到新增劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。 食品工業離不開增稠劑、穩定劑 等新增劑，國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。
3、是被很多人所關注的丙烯醯胺問題。 所有澱粉類食品在高溫烹調（超過120℃）中都會產生這種致癌物，因此， 炸薯條中有，泡麵中肯定也有。
4、抗氧化劑。泡麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破損營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破損作用，還會促使人早衰。
在泡麵的面塊和調料包中，人體必需的6大營養素——水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。調料包中的脫水蔬菜基本儲存了原有蔬菜的營養，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃泡麵的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。國內外都在開發新的營養型泡麵，比如加碘或鐵的營養強化型泡麵、減肥型泡麵、適合糖尿病人食用的泡麵等，將來可滿足不同人群的營養需要。
從食物的價效比考量，一款優質的泡麵產品明顯高於漢堡、速凍水餃等同類快速食品；從食物的營養均衡比考量，泡麵也優於饅頭、米飯等傳統主食；從食品安全的角度考量，具有品牌信譽的泡麵也比各類攤點餐食或外賣盒飯更有安全的保障。以往貼在泡麵上的“垃圾食品“標籤不但沒有證據支援，反倒是不科學的謠言。
儘管泡麵在宏量營養素上具有均衡的優勢，適合作為正餐的能量來源，也適合作為應急時的方便餐食，不過專家也提醒，在享用泡麵帶來的便利之餘，消費者應該適時搭配蔬菜、水果，補足其他常量與微量營養素的需要，同時多喝水，使膳食結構更為合理健康。
所以，只要不把泡麵當主食，在當前社會主流膳食規律下，泡麵吃起來是完全沒有問題的！不要再被網路上充斥的“垃圾食品”論、毫無營養價值論、吃泡麵=早死論所誤導了，抄起你的面板板，吃起來吧！
說起來此君最懷念的面還是大學時代的日清三味，如今網路上都找不到了。
你最愛吃的又是哪一款呢？