導語：秋天要多吃花甲，這樣做乾淨無沙，簡單一炒，營養又鮮美！真好吃
花甲又叫蛤蜊，有“天下第一鮮”的美譽！營養非常的豐富，一年到頭都有賣，價格也非常便宜。秋天是一個涼爽而乾燥的季節，多吃花甲對身體非常好。花甲好吃，但是很多人不會讓它吐沙，今天給大家分享2種花甲吐沙的小技巧，以及花甲的美味做法，簡單一炒，營養又鮮美！下面一起看看我是怎樣做的吧。
幾天前到東海小表妹那裡串門，表妹邀請我到海邊趕海捉花甲，想想好久沒有做戶外活動了，於是我們就帶上工具趕到海邊。大家想不想知道我們拿的是什麼樣的工具？只要3樣工具，水桶裝花甲用，鐵鍬挖沙子用，篩子是篩沙子用。原來還不知道捉花甲這麼簡單，就是把海里的沙子倒進篩子裡，然後晃一晃，花甲就露出來了，趕海真是一個簡單又有樂趣的活動大約過了2個小時，我們挖了有4斤花甲的樣子吧，還捉了不少小螃蟹，真是收穫滿滿。
很多人對花甲有誤解，認為這東西太便宜了，不是什麼好海鮮！其實花甲中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膽固醇，多種的維生素，還含有如鈣，磷，鎂，鐵等多種礦物質，屬於高蛋白低脂肪的海鮮。秋天多吃花甲，不但能補充身體的營養，還能防秋燥！真是便宜又美味的好食材呀！很多人不喜歡吃，大部分人是因為不會讓花甲吐沙，學會2種方法，保證你也會喜歡上它，下面跟我學起來吧。
第一種方法：這個方法就是老漁民教給我的土方法，買回來的花甲，放進一個小盆中，倒進沒過花甲多一點的海水，靜置一晚上，第二天做的時候你會發現，海水變得特別的渾濁，因為花甲是生活在海水中的泥沙裡，海水可以讓它們自由呼吸，呼吸的時候，沙子就吐出來了，洗乾淨就可以做了，這種方法就是給它足夠的時間。
第二種方法：沒有海水，我們可以把買回來的花甲放進淡水中，水要多加一點，加入少許鹽，滴上幾滴香油，攪拌均勻，過半個小時你在看，水同樣變得非常得渾濁，這是因為香油可以讓花甲缺氧，所以在呼吸的時候，沙子就吐出來啦。這2種方法是不是很簡單，只要學會一種，保證乾淨無沙，你就可以大膽做了。
下面我們把洗淨的花甲簡單炒一下。熱鍋加油，油熱放進蒜末，薑絲小米辣爆香，爆出香味放進花甲翻炒均勻，加鹽，生抽，胡椒粉，蠔油翻炒均勻，蓋上蓋子燜2分鐘，美味的辣炒花甲就做好了，切記不要加過多的調味料，因為花甲本身就非常鮮美，加過多的調味料很容易掩蓋住花甲的鮮味！
秋天要多吃花甲，這樣做乾淨無沙，簡單一炒，營養又鮮美！真好吃！
開海了，各種海鮮大量上市，秋高氣爽，吃花甲正當季，即使不能去趕海，花5元錢也能做一大盤子，像我這樣做，乾淨無沙，鮮美又營養，喜歡的大家就試試做吧。如果您有關於花甲更好地吐沙方法，歡迎大家到下方評論區留言，您的每一個留言都是我學習的動力，我是鄉村榮姐，喜歡我的文章請幫忙關注+點贊分享+收藏支援一下喲！謝謝您的支援！明天見！