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明天就是小雪，小雪節氣，意味著冬天已經到來了，雖然氣溫急劇下降而變得更寒冷，但還不到大雪紛飛的時節，所以叫小雪。
小雪節氣
小雪節氣天氣寒冷，它提醒人們該注意添衣保暖禦寒了，此時，飲食方面也非常重要，適當地吃些溫補的食品，比如紅棗、山藥、糯米等等。紅棗味甘屬溫性，常吃有助於暖和身體，尤其適合女性朋友的體質食用。紅棗既可直接當零食吃，也可以用來煲湯、煮粥或者做成甜品、糕點等美食，既健康又美味
小廚今天來分享一款用紅棗、山藥和糯米一起做成的小糕點，它甜蜜軟糯好吃又營養，而且特別好看，小朋友看到了都喜歡。可做早餐，下午茶點心或隨時吃的小零食，都非常好。
【糯米紅棗軟心糕】這是一款軟糯甜蜜，可愛又好吃的小點心。
可愛的紅棗軟心糕
【食材所需】
糯米粉80克，山藥150克，大棗15顆，枸杞子15粒，白糖2勺。
食材所需
【製作過程】
1）、山藥削皮後切塊放入蒸鍋裡蒸10分鐘，熟了取出來放入碗裡，用勺子壓成泥，加入糯米粉和白糖，淋入少許清水，用筷子輕輕地攪拌均勻，然後用手慢慢揉成光滑的麵糰。
揉成麵糰
2）把大棗扒開一半，然後逐個挖出棗核來，留著像裂開大口子的紅棗，備用。
挖出棗核
3）、抓一小團面劑，輕輕地揉成團，然後把小團塞進大棗的肚子裡，平整地按壓後，取一粒枸杞子來壓在大棗白色的“肚皮”上即可。
製作完成
4）接著把製作好的糯米紅棗軟糕，平整地擺到盤子裡，放入蒸屜蓋好，水燒開後蒸15分鐘即可。
上鍋蒸
5）蒸好後，蓋子先不急著開啟，讓它靜置5分鐘左右，再取出來，這樣的糯米紅棗軟心糕，表面光滑形狀飽滿，口感更好。
蒸好的糯米軟心糕
【小貼士】
1）做這款小糕點，最好選擇大個又長的大棗比較好，大棗個大果肉也厚，能裝下多一點的糯米糰子，紅棗個比較小，不好操作。
2）大棗清洗一下即可，不需要提前浸泡，浸泡後才做的大棗，蒸出來容易爛皮，形狀也不是很好，因這款小點心是可以用手直接拿著吃的，太爛拿著會粘手，也不好看。
3）山藥可以削皮切塊上鍋蒸，也可以洗乾淨後連著皮蒸熟，然後剝皮再壓成泥，也是一樣的。
4）如果不喜歡放白糖，可以在製作麵糰的時候，不用加白糖，等蒸好出鍋後，淋入蜂蜜或桂花蜜拌著吃，味道更好。
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