為了喝到美味的紅茶，請記住沖泡的“
黃金法則
”，按照步驟就可以製作出相當棒的紅茶。
沖泡紅茶的“黃金法則”：
使用好的茶葉
正確算出茶葉的用量
使用茶壺
使用沸水
充分悶泡茶葉
使用好茶葉
這並不是說一定要買貴的紅茶。首先我們應該確定產品的生產日期與保質期，如果可以看到的話，選擇色澤鮮豔、形狀整齊、乾燥的紅茶。如果能夠試飲，那就再好不過了。
正確算出茶葉的用量
如果計量錯誤，會使泡出的紅茶過濃或者過淡。一般沖泡一杯150ml的紅茶，需要約2g茶葉，大概是一湯匙吧。另外根據沖泡紅茶的杯數，適當的調節茶葉的用量，如果一次性沖泡5杯以上，就要適當的減少每一杯的茶葉用量。
使用茶壺
在沖泡紅茶時，一定要使用茶壺。因為這樣可以在注入熱水的時候使茶葉移動，形成對流，有利於沖泡出口感圓潤的美味紅茶。這一手法叫做砸茶。茶壺最好是圓形，倒入茶葉前，事先倒入熱水，溫暖茶壺，再將熱水倒掉，加入茶葉，這樣比較容易激發出茶葉的香氣。
砸茶：所謂砸茶，就是將沸水注入茶壺的時候，使茶葉上下浮動形成對流，就像茶葉跳舞一樣，茶葉在茶壺內上下回轉的過程中，葉片會開啟，紅茶的成分就被充分的萃取出來了，為了使茶葉充分運動，要從較高的位置急衝而下，這一點非常重要
使用沸水
出人意料的是，適合用來沖泡紅茶的，恰恰是經過過濾的自來水。礦物質少，空氣比較多，能夠充分的激發紅茶的風味和香氣。如果使用桶裝水，請選擇礦物質較少的水，使用前適量晃動，增加空氣含量。另外，一定要將水燒開，但是不要過度煮沸，當剛開始冒出兩三釐米的大氣泡就可以離火了。
充分悶泡
在茶壺裡加入沸水後，蓋上蓋子悶泡一段時間可以充分萃取。大致標準是細小茶葉3分鐘，大一些的茶葉5分鐘。請使用計時器精準計時。另外，一旦溫度降低，就很難引起對流，為了減少茶壺的溫度損失，要使用茶壺墊和保溫套。
過濾
將泡好的茶水透過茶濾倒入事先加熱過的杯中，事先加熱杯子也很重要哦
以上就是大白沖泡紅茶的方法，不同口味的茶葉，配合不同的甜點，可是體驗人生質感的一大享受哦。