一家三口的晚餐，曬到朋友圈火了，收到點贊無數，網友：北方特色。我家人都是北方人，對典型的北方飯菜情有獨鍾，尤其是麵食，頓頓吃都不膩。入秋後，家人的食慾也變好了，葷素搭配，營養豐富的晚餐是最受歡迎的。為了防秋燥，最好也不要大魚大肉的進食，吃些不易上火的肉是很好的選擇，比如雞肉，鴨肉和魚肉。
今天的這頓晚餐發到朋友圈，很多人羨慕不已，覺得太豐盛了。其實做這頓飯只用了40分鐘左右，快手又美味。身邊還有很多朋友每天都為做晚餐發愁。我一直覺得做飯就是一個熟能生巧的過程，平時沒事看看美食菜譜，結合家人的口味多實踐，自然就會有一套自己的方法和心得。自己做飯圖的就是健康和吃著順口，孩子愛吃身體棒，比外賣和飯店都強。
晚餐內容：粗糧烙餅，炸帶魚，煎雞胸肉，醋溜娃娃菜。用烙餅卷雞胸，黃瓜條和小蔥一起吃，特別下飯。
【煎雞胸肉】
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。雞胸肉也是健身和減肥人士所推崇的適合減肥增肌的食品。秋天多食用雞胸肉好處多，也不用擔心發胖和上火。雞胸肉片開成薄片，用刀背把雞肉兩面剁一剁，這樣容易入味。碗中放生抽，鹽，蠔油，胡椒粉，蜂蜜調勻備用。雞胸肉放到平底鍋中加油煎至變色，加入調好的料汁燒煮收汁就可以。焦香嫩滑，一點也不柴，簡單又好吃。
【粗糧烙餅】
烙餅是北方人的最愛，也是我的最愛。今天這個烙餅用的由兩種麵粉混合的粉和麵，普通麵粉和黑全麥麵粉，比例可以自己定。燙麵做法，用開水和麵，這樣烙出的餅柔軟又不乏韌勁，放涼也不會硬。和好的麵糰靜置十五分鐘左右，分成大小均等的小劑子。取一個小劑子直接擀成餅，放平底鍋中烙熟即可。無油無鹽更健康，卷菜卷肉都好吃。
【炸帶魚】
以前只能過年的時候才能吃到媽媽做這道菜，現在基本上每次回家媽媽都會做。媽媽炸的帶魚，外酥裡嫩，而且很省事，做法我也學會了，現在也經常自己炸。帶魚收拾好，加蔥姜、鹽和料酒醃製20分鐘。碗中打一個雞蛋，攪拌勻。鍋中放入適量的油，油溫6成熱時，帶魚先薄薄地裹一層面粉，再裹一層雞蛋液，下鍋炸至金黃撈出就可以了。
【醋溜娃娃菜】
這雖然是一道素菜，但酸酸甜甜的味道讓人食慾大增，開胃下飯，一年四季都適合吃。我今天用的是娃娃菜，更嫩，口感也更好。白菜斜刀切成小塊，鍋中放油，放蔥姜煸香。先倒入白菜幫翻炒，再倒入白菜葉翻炒，加入醬油，醋，白糖炒勻，用點水澱粉勾芡出鍋。喜歡吃辣的可以油燒熱後先放些幹辣椒煸香。
【黃瓜海帶湯】
這道湯很清淡，無論是飯前還是飯後，喝一碗都特別舒服。湯中放了海帶，黃瓜和蛋花，調料只放了鹽和少許胡椒粉，孩子特別喜歡喝。