吃過這麼多的家宴，小編也總結出了幾種不管是老還是少，都非常喜歡的菜餚。只要上了桌很快就被清理乾淨了，下面我來給大家介紹幾種，最受歡迎的家常菜吧！
懶人版糖醋排骨
用料；豬小排500克
料酒1湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）
鹽3克
醬油2湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）
米醋3湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）
白糖4湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）
薑片
做法；1。豬小排冼淨，晾乾水份備用
2。鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片
3。放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦
4。此時就可以放入黃金比例中的調料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最後四湯勺白糖，炒勻
5。再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘
6。20分鐘後調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋（鍋裡剩下的薑片丟掉不用，最後大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，避免燒焦喲！）
小貼士
*做這道菜，請一定選用豬純小排，最好還帶有脆骨的，此部位肉質軟嫩，是最適合用來做糖醋排骨的。
*排骨在入鍋炒之前，儘量晾乾
水份
，用廚房紙擦乾也行，這樣在炒的時候不會油花四濺，燙到手。
*在灑料酒的時候，沿著鍋邊淋一圈，這樣酒香分佈更均勻。
*黃金比例中的3湯勺米醋和4湯勺糖，可以根據自己的口味來調整，喜歡酸點的可以換成4湯勺米醋、3湯勺白糖。
*喜歡顏色深點的童鞋，可以在燜好調入鹽的時候，再放少量的老抽來增色。
油燜大蝦
用料；對蝦8只
姜
蒜
香蔥
白糖
番茄醬（或西紅柿）
生抽料酒鹽
做法；1。新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便
2。從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線
3。清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細（約1：3），香蔥切段
4。鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出
5。鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量），炒出紅油
6。投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶
7。約1、2分鐘後，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋
私房大盤雞
用料；雞
土豆
洋蔥
青椒
乾紅辣椒
花椒八角
豆瓣醬
姜蒜醬油（老抽也行啊）~鹽
料酒啤酒
味精
做法；1。雞肉切塊，土豆削皮滾刀塊（別太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），青椒切塊，洋蔥切塊
2。鍋裡燒水，水開之後放2片姜，料酒，2粒花椒，雞肉，1分鐘後撈出
3。另起炒鍋，放油燒熱，轉小火，放花椒、八角、乾紅辣椒，炸香
4。放入姜蒜，聞到香味，放入雞肉，加料酒，大火炒
5。加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，把土豆放進去，加一些醬油，一起翻炒
6。倒一聽啤酒，要沒過雞肉，大火燒開，轉小火煮，煮到湯只剩下1/3多一點的時候放入洋蔥，翻炒均勻繼續煮
7。燉到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，鹽翻炒，加一點點水燜（這裡的水就是最後的湯的量）
8。湯汁控制在你需要的程度，加味精或者雞精完成
小貼士；
按照菜譜上這麼放土豆的話，土豆口感偏軟綿一點，因為煮的時間久一些，
如果不喜歡吃土豆很軟。。。土豆不要放的太早哈， 不然就煮綿煮爛煮成土豆泥了。。。 TUT 當然如果你喜歡吃土豆泥！！！那麼多煮一會吧！！！！
如果要吃麵條湯汁可以多一點兒。只是米飯的話可以湯汁收幹一點兒。
好啦今天的小技巧就介紹到這裡啦，明天小編會繼續為大家帶來最受歡迎的家常菜，請多多關注小編，每天為各位小夥伴們更新最新最實用的生活資訊哦。