常見的食材，快捷的做法，科學的營養搭配，讓幸福的一天，從能量滿滿的早餐開始！
蔬菜煎餅
材料
小黃瓜1根，胡蘿蔔30克，金針菇20克，紅甜椒1/2，
捲心菜1/5，雞蛋3個，食用油1大勺，
調料
澱粉1小勺，麵粉50克，鹽少許，白胡椒少許，香油1小勺，水30毫升
做法
1將小黃瓜，胡蘿蔔，捲心菜和紅甜椒都切成細絲；
金針菇洗淨去鬚根，備用；雞蛋打散
2將所有調料放入容器中，混合攪拌均勻，再放入做法1中的所有材料，
攪拌均勻成麵糊
3平底鍋，加入1大勺食用油，再將做法2攪拌好的麵糊倒入，
以中小火煎至雙面上色且熟，切好擺盤即可
土豆火腿早餐餅
材料
小香芹1小把，土豆1個，香腸1根，
胡蘿蔔1/2根 ，麵粉小半碗，鹽1小撮
做法
1 胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用
2土豆洗淨切片，放鍋裡面蒸熟
3壓成土豆泥
4把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻
5手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵團揉圓，再按扁
6鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎
翻面，煎至金黃即可出鍋
再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵團
懶人雙皮奶
用料
牛奶200克 ，蛋清2個，白砂糖30克
做法
1將蛋清、糖、牛奶混合，攪拌均勻。
2將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細膩。
3將混合液倒入三個小碗中，表面覆蓋保鮮膜，並用牙籤在上面戳許多小洞，防止蒸的時候落入水蒸氣。
4預熱蒸鍋，大火將水燒開。把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右關火，再悶10分鐘。
5美味的懶人雙皮奶就做好了。放涼食用，口感更好。
6澆上一點兒焦糖奶油醬，再放上點堅果類或水果塊，搭配小點心，一起享用吧。
