現代人吃的食物越來越多、越來越雜，加上年齡的不斷增長，人體的血管就像長年累月的流動的水管一樣，會產生一些代謝垃圾，殘留在血管內壁上。人體的血液內含有大量的自由基、化學殘留物、重金屬粒子、血鏽等毒素和脂肪顆粒等廢物，這些毒素、廢物和雜質、內源性垃圾，一般我們稱它們為為“血毒”。如果血管內的垃圾物得不到及時的清理，就會產生一系列的血管健康問題，正所謂“血管堵，則百病生”。就比如現在的人越來越多患有三高，特別是高血脂，據臨床統計顯示，最小的從十幾歲開始就出現了血脂高的趨勢。
血脂是否偏高了，我們可以去醫院做個血脂測試。在醫院的體檢化驗單上，與血脂有關性最大的指標有甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇。若是前三項超出正常值的標準，或者後一項低於正常值的範圍，這都是血脂異常的表現； 而其中的低密度脂蛋白的升高，是引起總膽固醇偏高的重要因素，對心腦血管危害也是最大，所以它也是人們最關注的指標。
低密度脂蛋白升高會使遊離的膽固醇沉澱血管壁上，使血管壁變厚變窄，容易出現堵塞現象，造成動脈粥樣硬化。當堵塞到一定程度時，甚至會出現供氧、供血不足導致嚴重的腦梗。所以，低密度脂蛋白查出偏高，要引起重視，不可掉以輕心，以免釀成悲劇。
預防血管堵塞，降低低密度脂蛋白是關鍵。
在我們日常生活的飲食中，確實是有一些食物可以
起到清理血管，軟化血管等功效
。困此，以下的這些食物平時可以多留意，不妨多吃。
玉米
玉米在日常生活中最常見，大到農田超市，小到地攤小販。雖說很普遍，但它的確是非常有營養的食物，特別是其富含膳食纖維，能刺激腸的蠕動，對於高血壓、高血脂、動脈硬化、便秘的人群有很好的醫療保健作用；同時，它還富含亞油酸，它能幫助人體將脂肪和膽固醇正常代謝掉，不會沉積在血管壁上。建議平時可以常吃，在吃的時候儘量吃最新鮮的玉米。
黃豆
黃豆是優質蛋白質的獲取渠道之一，含有豆固醇、異黃酮、不飽和脂肪酸與磷脂；其中的豆固醇在體內會與膽固醇競爭代謝通道，有降低血脂水平的作用；異黃酮，有助於降低血液中的高膽固醇、甘油三酯水平；不飽和脂肪酸與磷脂有預防心腦血管疾病的作用。是很多高血壓、高血脂患者理想的食譜食物。
姬松茸
姬松茸又叫“巴西菇”，顧名思義就是一種原產於足球王國巴西的藥食兼用的名貴真菌。在巴西，這種真菌傳統上用作癌症、糖尿病、高脂血症、動脈硬化以及慢性肝炎的防治。在日本被作為惡性腫瘤化療藥物的輔助治療品種。就是因為其富含多糖核酸、亞油酸等物質，這些抑制膽固醇生成，降低低密度脂蛋白，改善動脈硬化，通常在調理腦梗上也有廣泛的應用。
蘆筍
蘆筍是人們餐桌上的一道美食，很多人拜倒在其脆嫩多汁、清香爽口的美味上，在我國的《神農本草經》中，就將蘆筍列為“上品之上”。筍營養豐富，對心腦血管方面有益的物質是天門冬醯胺、天門冬氨酸、葉酸、核酸、果糖、低聚糖、黃酮類物質等藥用成分，它們能增強血管韌性、促進血管壁新生，改善血管微迴圈，從而降低低密度脂蛋白，是一種具有較高藥用價值的營養蔬菜和保健食品，在國際市場被人們稱為“蔬菜之王”。
其實，能直到清理血管內垃圾的食物還有很多，食療確實是個安全無害的方法，我們也見證了很多食物在醫療保健上的價值。現在科技的進步，也有人將一些有益於血管健康的食物綜合在一起，充分提取食物中的藥用
成份
製成製成品，如姬松茸蘆筍複合菌發酵飲品，就是將姬松茸、蘆筍、枸杞、大豆等利於血管健康的食物，經益生菌發酵萃取它們的藥用成份，同樣也能起到清理血管內垃圾、防治血管硬化的作用，而且發酵後的作用更大。