“我愛北京天安門，天安門上太陽昇”。從小到大，每當唱起這首耳熟能詳的童謠，油然而生對首都北京滿滿的嚮往。自從走上吃貨這條道路之後，就更有一股神秘的力量吸引著我，一道道經典的北京美食，您可聽好啦，讓我一一給您道來！
北京烤鴨
說起北京吃的，絕對要擺在第一位的就是響譽全世界的北京烤鴨啦！北京烤鴨源自於中國南北朝時期，據說當時可是宮廷的人才可以享用到的美食。北京烤鴨，要用最優質的肉食鴨
醇正
北京鴨，用果木炭火烤制，光是看著那色澤動人的表皮，就足夠讓吃貨們垂涎三尺，肉質那是一個細嫩啊，不管是直接送入口中、蘸著白糖吃、配著黃瓜條或蘿蔔條吃，還是隻用混合甜麵醬吃，一大口下肚，簡直就是人間美味啊！
老北京涮羊肉
老北京涮羊肉最經典之處，就是沿承了老祖宗留下來的銅鍋炭火，這是最正宗的老北京風味。用銅鍋涮出來羊肉，肉質無比的鮮嫩，且沒有了羊肉的羶味，不管是鍋底是清湯鍋還是辣鍋，口感都是無限的美味。
驢打滾
這是一種用黃豆麵、大黃米麵、澄沙、白砂糖、香油、桂花、青紅絲還有瓜仁製作而成的老北京傳統小吃，外觀看上去三色分明，因為外表撒上的那一層黃豆麵，像極了老北京郊外野驢撒歡打滾是揚起的黃土，從而得名“驢打滾”。口感甜，豆粉的香味更是充斥著整個味蕾。
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道非常傳統的中式麵食，味道鮮美。一碗滿滿的炸醬麵，特製的黃豆醬交融著肥瘦摻半的肉丁，就是面的靈魂所在，再加上黃瓜豆芽等蔬菜的搭配，絕妙無比！一大碗老北京炸醬麵，總會讓吃貨們領會到什麼叫做滿足！
老北京酸奶
一碗宮廷酸奶，就是一碗滿滿的蛋白質，是北京人喜愛的甜食。乳酪是滿洲人常吃的一款日常小吃，後來在宮廷流傳。傳統的製作方法是，將調配好的牛奶和糯米酒盛進小碗裡後，放進木桶烤制，最後再用冰塊降溫讓它凝固。淺嘗一口，醇厚的米酒香夾雜著濃濃的奶味，別提有多美了！
豆汁兒
最後來聊聊這一碗讓不少外地人都不敢入口的豆汁兒！其味道與榴蓮、臭豆腐被網友們並稱為“行走的生物武器”！豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，據說距今可是有300年的歷史。去到北京不喝一碗豆汁兒，可真不算去到北京。喝不習慣的人會覺得味道又酸又奇怪，但是你用心去品嚐，你會喝到一口奇妙的甘甜，它可是富含豐富的維生素和蛋白質，具有養胃、解毒清火的功效，對人體是極大的益處！
多想漫步在故宮的宮牆外聽著千百年來不變的風聲，穿梭在北京的衚衕裡，與大爺們聊聊四合院裡的那些趣事兒，最主要的，便是品嚐衚衕深處的那些美味！