唯有美食不可辜負，四道菜味美鮮香，是吃貨們最大的幸福
肉末茄子
1、茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條；
2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出；
3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香；
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。
爆炒蠶蛹：
蠶蛹買回來，清水洗一下，清水放蠶蛹煮開，水開之後，看到蠶蛹在水裡翻滾，
證明他是活的，死的就不能吃了，水開煮五分鐘，蠶蛹熟了，撈出來控水備用，
鍋中放油，油熱倒入蠶蛹翻炒，然後加鹽繼續翻炒，炒到蠶蛹這樣開裂即可！
啤酒鴨
食材：
番鴨400g、新鮮青椒1個、紅椒1個、生薑30g、大蒜1個、八角2顆、花椒1勺、桂皮1塊、鹽0。25勺、生抽1勺、啤酒300ml。
做法：
1。番鴨洗淨斬小塊，生薑切長條，大蒜去皮整顆，新鮮青紅椒切小塊。
2。鍋內熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒。
3。放入生薑、大蒜、乾紅椒、八角及桂皮炒1分鐘。
4。放入鴨塊，繼續編炒。
5。直至鴨塊明顯縮小，油脂逼出來。
6。倒入鹽1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml大火燒開後，轉小火蓋上鍋蓋燜。
7。燜至剩1/3的水量時，開啟鍋蓋繼續燜，讓酒味散去。
8。最後水汁完全收干時，放入青紅椒塊炒至斷生即可。
【尖椒回鍋豬肚】
主料：豬肚1個尖椒適量蒜苗適量花椒適量；
輔料：胡椒粉適量醬油適量鹽適量；
做法
1。將豬肚洗乾淨後過水備用，鍋裡下水待水開後下豬肚、胡椒粉煮豬肚，大約煮1個小時後撈出豬肚放涼，將豬肚切條備用。
2。將尖椒洗淨後切條，蒜苗洗淨後切段。
3。炒鍋中放油，待油熱後放入適量花椒，稍微翻炒幾下後再下豬肚，翻炒幾下後再下入尖椒、蒜苗，待尖椒、蒜苗炒至入味後倒入適量醬油、食鹽，翻炒幾下起鍋裝盤。
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