對於腎病患者來說，合理的科學的飲食是非常重要的，因為好的飲食方案真的在一定程度上有助於病情的康復。但是，現實生活中，很多腎病患者對於腎病飲食存在諸多誤解，如腎病患者不能吃植物蛋白，如豆類食物，其實這中間存在明顯的誤解。
下面我將對這些常見誤區進行逐一講解：
1。 只吃素菜，不吃葷菜
腎病患者由於存在大量的蛋白丟失（尿液中），如果過分強調素菜的話，就會使丟失的蛋白質不能及時得到補充，病人往往營養不良，造成機體抵抗力下降和低蛋白血癥，容易合併感染，加重病情。因此在腎臟病早期沒有腎功能損害時，是不必限制蛋白質攝入的，只有當腎功能下降（腎臟不能順利排洩出蛋白質代謝產物尿素）時才應該開始進行低蛋白飲食治療。以往一貫推薦食用高質量蛋白（如肉、奶等）以補充體內缺乏的必需氨基酸，而今則主張葷素兼顧、粗細搭配，以滿足機體對各種營養元素的需求。忌油膩，限制高膽固醇食物，如動物內臟、蛋黃、蟹黃、魚子、豬蹄、肉皮、雞皮等的攝入。宜食雞肉、魚肉等“白肉類”葷菜，少食用牛、羊、豬肉等“紅肉類”。總之，關於蛋白質的攝入，應以既滿足人體的需要又不增加腎臟負擔為標準。
2。不吃食鹽，少飲水
大家都知道水、鹽與水腫直接相關，所以許多病人對吃鹽飲水特別注意，以致造成“恐鹽”和“恐水”的心理，甚至不吃鹽，結果適得其反。限鹽限水是針對有高血壓、水腫、少尿的病人，為避免造成過多水鈉瀦留，加重水腫和高血壓而言的。腎病患者若無上述情況，則不應特別限制水、鹽的攝入，鹽量可按世界衛生組織推薦的每日少於6g 即可。即使有水腫和少尿等症狀，亦應採取低鹽飲食，適當控制入水量，而非絕對不吃（機體還是需要鹽來進行離子穩態平衡調節的）。因此，慢性腎衰病人是否嚴格控制水、鹽的攝取，應視具體情況由醫生而定。過度恐鹽、恐水是沒有必要的。不吃鹽會導致體內鈉的缺少，出現無力、抽搐、低血壓等情況。
3。 禁食豆類食物
民間一直流傳著“腎病患者不宜吃豆”的說法；一些醫生也強調腎功能下降到一定程度（氮質血癥期）便應控制蛋白的進食量，儘量選擇優質蛋白，如動物肉類、牛奶、雞蛋等，而不選黃豆、花生等植物蛋白。但近年來的研究發現，豆類食物對腎臟病並無害處，國外研究也表明多食用植物性蛋白能夠讓腎病患者活的更久。因此，現在已不再主張腎臟病人嚴格戒食豆類食品，其也應作為蛋白質攝入總量的一部分。
4。吃雞蛋不吃雞蛋黃
許多腎病患者認為蛋黃中磷含量很高，而腎功能不全通常伴有血磷高的問題；此外，蛋黃中膽固醇（過量食用容易導致高膽固醇血癥）含量也很高，所以也就認為腎病患者不宜吃蛋黃。其實腎病患者（腎功能正常）每天正常食用一個蛋黃的話，是不會導致血磷和膽固醇升高的，反而對於身體還是有益的。因為蛋黃中還含有豐富的卵磷脂、鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素，這些都是我們身體所需要的。
5。食量越小越好
很多糖尿病腎病患者知道控制飯量。然而大多數患者把飲食控制當成了飢餓療法，認為飯吃得越少，對病情控制越有利。其實不然，由於主食攝入不足，營養搭配不合理，必然會影響人體正常生理活動所必需的基本能量供應，引起消瘦、血糖反跳性升高。因此在不宜多吃脂肪的情況下，含澱粉的食物要適度食用，以保持足夠的熱量。食物應以粗糧和薯類為主，麥澱粉飲食也很合適。患者也可多用含不飽和脂肪酸多的植物油，以補充熱量。
6。以形補形，吃腰補腰
自古以來中醫一向有“以形補形”的說法，大多數人認為“吃腰補腰”，所以很多患者把豬腎視為補腎佳品。這其實是錯誤的，因為包括豬腎在內的動物內臟都是含有較高的嘌呤，吃多了，這些有害物質在腎內也不易排出，容易引起結石和高尿酸血癥甚至痛風。腎臟功能損害時，多吃自然會加重腎臟負擔，有害無益。
7。多飲骨頭湯來補鈣
慢性腎病患者由於食慾差、進食量少等原因導致鈣的攝入不足、吸收減少，同時，由於腎功能受損，排出磷的能力降低，因此病人存在低鈣高磷狀態。骨頭湯中含有較多的磷，喝骨頭湯攝入了大量的磷，造成磷在體內蓄積，加重了高磷血癥。實踐證明，喝骨頭湯不但改善不了鈣缺乏（建議服用鈣片），反而會由於血磷升高而加速腎功能損害。同時由於肉類中的嘌呤多進入湯中，多吃往往還會引起尿酸的增高。因此，在食用肉類、骨頭時我們主張棄湯食肉。在烹調時也建議先用開水將葷菜淖一下，降低進入體內的嘌呤。
8。綠豆、蘿蔔解藥性
長久以來都認為綠豆解藥性，所以服藥時禁用。關於這點不可一概而論。因為綠豆本身是一味中藥，具有清熱解毒之功效，解的是毒性而非藥性，是非常適用於夏天食用的。只要根據個人體質適量地食用還是有益的。有人認為蘿蔔有消導的作用，與滋補作用相反，同用會影響補藥的療效，但我們認為人參與蘿蔔都是氣分藥，人參補的是正氣、元氣；蘿蔔洩的是邪氣、惡氣。邪去則正安，使氣機調順通利。因此我們不主張禁食蘿蔔、綠豆。
總之，我們的原則是：“
吃少一點、吃好一點、吃淡一點、吃雜一點、吃慢一點
”。這樣不僅可以改善生活質量，更能加速疾病的痊癒，減少併發症，加快腎病的康復。