時蔬大骨湯
材料：排骨、甜玉米、火腿、西蘭花、黑木耳、鹽、糖、姜、料酒
做法：
1。玉米剁成段，薑切片，西蘭花掰成塊，火腿切片，木耳泡發。
2。鍋裡放涼水，放入排骨焯去血沫，開鍋後再煮2-3分鐘，撈出洗乾淨。
3。重新放涼水，放入排骨、薑片、料酒，大火煮開後適當撇去浮沫。
4。放入火腿片，轉小火燉1個半小時。
5。放入泡開的黑木耳，甜玉米，大火讓湯汁翻滾一會兒。
6。最後加入西蘭花煮熟即可，放些鹽和糖調味。
西蘭花炒火腿腸
材料：火腿、西蘭花、生抽、蒜
做法：
1。西蘭花洗淨掰成小朵，火腿緊著一端切四刀，蒜切末備用。
2。鍋中燒水，加入幾滴油和鹽，放入西蘭花焯水備用。
3。燒鍋熱下，下入火腿腸翻炒幾下，放入蒜末繼續炒。
4。放入焯好的西蘭花，翻炒熟，放些生抽炒勻即可。
西芹腰果蝦仁
材料：西芹、腰果、青紅椒、蔥、姜、蝦仁、料酒、澱粉、糖、鹽、雞蛋清
做法：
1。西芹和青紅椒洗淨斜切片，蔥姜切末備用。將腰果放入烤箱烤制20分鐘。
2。取一小碗放入蝦仁加入鹽、料酒、澱粉、半個蛋清攪拌均勻。
3。起鍋燒油，下姜要爆香，放入漿好的蝦仁煸炒至變色，加入蔥末、西芹、青紅椒繼續炒。
4。最後加入鹽調味，加少許糖提鮮，倒入烤好的腰果炒勻即可。
這幾道菜都比較營養可以在家一試。