11月7日是二十四節氣中的立冬節氣。閩南有一句俗話：“一年補趟趟，不值補立冬”，泉州人有立冬補身子的習俗，許多人會選擇在這一天進食鴨、鵝、狗肉、羊肉等滋補食品來“補冬”。
專家表示，補冬要以溫補為主，冬季到來，要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。可適當多吃一些狗肉、羊肉、牛肉、鵪鶉、鴿等富含蛋白質及脂肪的食物。而在立冬之後，氣溫驟降，有心血管疾病的人尤其要護好頭部、手部、腳部，睡前用熱水泡泡腳。沿海地帶冬季風大，颳大風時最好不要迎風行走。除了進補外，還要加強鍛鍊。冬季不能因為天氣寒冷就把自己關在屋子裡，也要適當感受天地間的寒涼之氣。走到室外，激發身體潛能，提高身體免疫力。
那麼，立冬該怎麼補呢？專家給出了建議
建議一 選擇溫性食材 食藥同補最佳
補冬包括藥補、食補、食藥同補三種。藥補主要是透過食用人參、鹿茸、阿膠等藥材，達到強身健體的功效。食補則是食用牛肉、羊肉、狗肉等溫性肉類。而食藥同補便是結合食補與藥補，發揮更好的進補功效。
專家說，如果是身體健康的市民，可以選擇食補。不過，如果身體比較虛弱，例如陽虛、氣虛或者有慢性疾病等病狀，以及50歲以上的年長者，補冬可適當選擇藥補。冬天人體消化能力比較好，吃溫補性食品和藥材不容易上火。立冬後進行藥補，可防病治病、保健強身、延年益壽。
如果市民喜歡食藥同補，只需要注意合理搭配便可達到滋補的效果。以豬肚燉蓮子為例，豬肚是食物，加入既是藥材又是食材的蓮子，用豬肚以形補形，蓮子補脾健胃，是一道適合在冬天品嚐的湯品。
建議二 合理搭配蔬果 適當身體鍛鍊
補冬很重要，不過平衡飲食也很關鍵。補冬除了可以選擇牛肉、羊肉這類溫補性的肉類之外，也可選用雞肉、魚肉。雞肉性溫，可以溫中補氣，魚肉則是低脂肪、高蛋白質，這兩者都很適合作為冬天進補的食材。專家建議，在烹飪時最好選擇燉、蒸這類方式。
此外，進補時也可多吃蔬菜水果。在食用藥材和溫補性肉類的基礎上，合理搭配蔬菜水果可達到均衡飲食的效果。同時，市民還可適合進行身體鍛鍊，例如慢跑、散步，將補冬與鍛鍊身體相結合，才能最大化達到保健的效果。
建議三 進補因人而異 不要盲目進補
不過，並非所有人都需要在冬季進補。例如兒童肝火旺盛，這些溫補性的藥材和食材都不適合食用，反而需要淮山、蓮子、太子參等清補，健脾的食藥材。而孕婦特別需要注意進補方式，如果有需要的話，最好向醫生諮詢。
補冬雖好，需因人而異。專家提醒廣大市民，在補冬的時候，一定要先了解自己及家人的身體情況後，再選擇適合的食材、藥材食用。不要盲目進補，以免適得其反。