冬至，又稱“冬節”、“賀冬”，二十四節氣之一。作為一個傳統節日，冬至已有2500年以上的歷史，民間更有“冬至大如年”的說法。
《道德經》裡說：“萬物負陰而抱陽，衝氣以為和”。陰氣盛極，陽氣始至，天地陽氣日益興盛，一個新的迴圈即將開始。因此，古人認為，“冬至一陽生”，是一個大吉之日。
在過去，冬至向來是個非常重要的節日。殷周時期，冬至就相當於現在的春節；漢唐時期，冬至前後，百官絕事，全國上下放假休息，祭祖祈福，與家人團聚，共享最後的冬藏之樂。
冬至吃什麼？
北吃餃子
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南吃湯圓
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冬至養生
冬至是養生的好時機，春生、夏長、秋收、冬藏，是大自然的規律。一定要注意飲食的均衡性，保證營養的多樣化，做到谷、果、肉、蔬合理搭配，最好還適當地選擇一些高鈣食品。多吃溫性食物，少食甚至遠離寒涼食物，對於平衡人體陰陽、增強抵抗力是非常重要的。
冬季食補最主要的是補益腎精，此時節可多吃些補腎壯陽的食物，如羊肉、牛肉、核桃、板栗等以及黑芝麻、黑豆、海參等黑色食物，對虛寒者尤其有益。還可食一些具有補腎益腎功能的水果，如榴蓮、芒果、荔枝、獼猴桃、桂圓等南方水果。
在溫補的同時，其他蔬菜也要多加攝入，比如土豆、蕃茄、菌類、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山藥等，不僅能滋陰養肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養物質。還要注意不要吃太多油膩的食物，特別是老年人消化能力比較弱，最好是保持飲食的清淡，現代營養學的養生要求是最好做到“三多三少”，即：蛋白質、維生素、纖維素多；糖類、脂肪、鹽少。