胡蘿蔔炒肉絲
胡蘿蔔炒肉絲
材料
胡蘿蔔、豬肉各300克，鹽、蔥花、生薑末
各3克，醬油5毫升，白糖、食用油各適量
做法
1。胡蘿蔔洗淨，去皮切絲；豬肉洗淨，切絲。
2。鍋加油燒熱，下豬肉絲炒香，再調入醬油、
鹽、白糖，加入蔥花和生薑末，炒至肉熟。
3。再加入胡蘿蔔絲炒至入味即可。
健康小貼士
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生
素A等營養成分，有降低血
壓、保護視力、
改善微血管迴圈、降低血脂和血糖的作用。此
菜是高血壓以及貧血的患者日常生活中的
調養佳品。
花菜拌西紅柿
花菜拌西紅柿
材料
花菜300克，西紅柿2個，香菜50克，白糖、
鹽各3克，香油3毫升
做法
1。花菜洗乾淨撕小朵，放在沸水中燙熟，撈
出放涼。
2。西紅柿洗淨，去皮、去籽，切丁；香菜洗淨，
切小段。
3。將花菜、西紅柿、香菜放入盤內，撒上鹽
白糖，淋上香油，拌勻即可
健康小貼士
這道菜清淡爽口，有消脂減肥之效。成品
中的花菜有抗感冒、抗癌的作用。花菜還有健
脾養胃的作用，對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭
煩渴者也適宜。西紅柿含有豐富的果膠等食物
纖維，容易產生飽腹感，還會吸附多餘脂肪排
出體外。西紅柿中有著豐
富的番茄紅素，具有
很強的抗氧化作用，可以
延緩面板的衰老速度
，
強免疫系統功能，減少疾病的發生；它還可
以有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損
傷，
抑制DNA的氧化
，從而降低癌症的發生率。
喜歡的朋友有時間動手試試吧，真的很不錯哦！
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