夏天，龜苓膏很受歡迎，因為它能清熱解毒，降火潤燥，適合炎熱的夏天食用。那麼，這種老少皆宜的美食中是否含有“龜”呢？真的是烏龜做的嗎？
首先要追溯龜苓膏的來歷。它起源於三國時期的廣西梧州。當時，諸葛亮帶著軍隊南下平息叛亂，也就是現在的廣西梧州。到達南方後，全軍士兵因為水土不服嘔吐腹瀉，苦不堪言。諸葛亮看到這一幕，非常著急。他急忙去問當地有經驗的人。當地人告訴他，南方溼度大，從北方來就不習慣了。他還告訴諸葛亮，用烏龜和土茯苓做湯非常有效。諸葛亮聽了當地人的話，煮了湯給士兵們喝。沒想到喝了之後，戰士們真的好了起來，士氣高漲。
從此這個配方流傳至今，成了香滑可口的龜板。可惜現在很少有人會親自開發藥材，所以正品的也不多。真正的龜苓膏是由龜苓膏粉製成的，而真正的龜苓膏粉是由龜板、土茯苓、金銀花、甘草、蜂蜜等中草藥製成的。有龜苓膏粉後，先用溫水攪拌成糊狀，然後倒入沸水中。攪拌均勻後，待其冷卻後即可開始食用。因為它嚐起來有點甜和苦，人們通常加入蜂蜜或牛奶來稀釋它的苦味。
龜苓膏具有滋陰潤燥、降火除溼、涼血解毒的功效，可以說是溼熱體質朋友的福音。對於女性來說，龜苓膏可以促進新陳代謝，調節身體，滋潤面板，提高身體免疫力。對於男性來說，食用它可以調理臟腑，消除痤瘡，預防便秘。
但是體質差的人要儘量少吃，尤其是體質差的女性，最好不要吃。